11-20-2011, 08:19 PM
|
#1
|
|
رقَمْ آلع’َـضويـہ:
7663 |
|
التسِجيلٌ :
Mar 2010 |
|
مشَارَڪاتْي :
5,871 |
♣
نُقآطِيْ
»
  |
|
الدجاج المحشي ع الطريقه المغربيه
الدجاج المحشي ع الطريقه المغربيه
المقادير
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كوب ق.ر و بقدونس
3 فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع نصف ملعقة صغيرة ملح
250غراما من الشعرية الصينية أو الأرزالمسلوق.
كبد و قنصة الدجاجة مقطعة مربعات
زيتون اخضر مقطع
ليمون حامض مخلل مقطع مربعات صغيرة (نصف ليمونة)
ملح - فلفل - كمون -سمن
القليل من الزعفران
ضامة بنة الدجاج
الطريقة:
- تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقائق ثم توضع بمصفاة حتى تصفى فيضاف لها ثلاثة أرباع خليط الأعشاب و الثوم ثم التوابل - نصف ملعقة ص ابزار و ملع ص كمون و ورأس ملعقة سكنجبير و الملح حسب الذوق وقليل من الزعفران ونفس الطريقة بالنسبة للأرز المسلوق.
أما باقي القز بر و البقدونس و الثوم فتفرك به الدجاجة جيدا و تعمر بالشعرية و تبخر. .
تقدم على فرش من الخص أو طبق من الخضر المبخرة
يقدم معها الملح و الكمون |
|
|
|
الإهداءات
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري