|
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
الإهداءات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-03-2008, 09:09 PM | #1 | ||||
|
بريـانـي الـروبيـان
15 د. للتحضير40 د. للطهي0 سعر حراري للحصةتكفي 1 أشخاص المقادير 3 أكواب أرز الوليمة. ربع كوب زيت أو زبدة 2 حبة كبيرة بصل، مفروم 3-4 حبة كبيرة ثوم، مهروس 1 كيلو روبيان، مقشر 2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم 1 ملعقة كبيرة بهارات البرياني 4 ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 2-3 قطعة ورق غار 1 عود دارسين 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم نصف كوب روب ربع كوب معجون طماطم نصف كوب مكسرات مقلية الطريقة - اغسلي الأرز،اغمريه بالماء الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة. - قي قدر متوسط ضعي الزيت والبصل، سخني على نار متوسطة الى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم، اطبخي لمدة دقيقة. - أضيفي الروبيان، الزنجبيل، البهارات، الملح، الفلفل، الغار، الدارسين و الهيل، قلبي 2-3 دقيقة. - اضيفي الروب ومعجون الطماطم، اتركيه على النار لحوالي 10 دقائق الى ان ينضج الروبيان. -في أثناء ذلك اسلقي الأرز في ماء مملح الى ان يتضاعف حجمه.ثم صفيه. - سخني ملعقة من الزيت في قدر متوسط، ضعي في قاع القدر نصف مقدار الأرز، ضعي خليط الروبيان، ثم بقية الأرز. - سخني بقية الزيت ثم وزعيه فوق الأرز. - غطي القدر باحكام، دعيه على نار هادئة 40-45 دقيقة الى ان ينضج، انثري فوقه المكسرات و بالهناء و الشفاء |
||||
|
|