فوائد المكسرات ومحتوياتها

[امانــ العمرــي]

اللوز : غني بالبروتيينات والدهون والمعادن كالزنك المغنيسيوم البوتاسيوم والحديدة وبعض الفيتامينات ونها نوع ب
ويحتوي اللوز على اعلى نسبة من الكالسيوم بين المكسرات كلها وعلى 20 في المئة من البروتينات والجدير بالذكر ان زيت اللوز مفيد جدا في ترطيب وتنعيم البشرة لا سيما البشرة الجافة

بزر دوار الشمس : مفيد جدا وتؤمن كميات كبيرة من البروتينات البوتاسيوم والسيلينيوم وهي مصدر مهم جدا للفيتامين E

الجوز البرازيل : هو واحد من اغنى مصادر السيلينيوم لذا تناول بضع حبات من جوز البرزيل يوميا يؤمن حماية ضد امراض القلب والشريين

بذور السمسم : تشكل بذور السمسم مصدرا مهما للكالسيوم والبروتينات والمغنيسيوم وهي غنية ايضا بالفيتامين ب لا سيما النياسين والفولات وهي توصف لتحسين خصوبة الرجال بسبب احتوائها على فيتامين E والحديد

جوز الهند : تحتوي على دهون مشبعة اكثر من أي نوع اخر من المكسرات وهي مصدر مهم للالياف والمواد الغذائية الاخرى ولكن ينبغي تناولها باعتدال

الصنوبر : يمتاز الصنوبر باحتوائة على البروتينات وعلى كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة وهو يؤمن نسبة مهمه من المغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والقليل من الالياف

البندق : ان حبات البندق غنية بالبروتينات والالياف والمغنيسيوم والحديد والزنك فهي صحية ومفيدة وينصح بها كوجبة خفيفة للاشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وامراض في القلب

الفول السوداني : مفيد جدا اكان نيئا ام محمص ولكنها غير صحية اذا كانت مملحة وهي تشكل مصدرا مهما للبروتينات والالياف والمغنيزيوم والحديد والزنك والفيتامين د واليود

الفستق : عندما يملح الفسق يصبح غني جدا بالصوديوم وضار بالاشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يحتوي على كميات مهمة من اللاياف وبعض الحديد الزنك والفيامين أ والبوتاسيوم