فيليه السمك <-- بعد اذنك ياابو طلال ^_^

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

*

ماادري التوقيت مناسب ولاكيف عندكم^_^

فيليه السمك

المقاضي :

*فيليه سمك شرايح
*كوب كريمة خفق
*ربع كوب دقيق
* قطع زنجبيل
*ملح
*زبده
*3 فصوص ثوم مدقوق من قلب
*موزيريلا
*جزر مقطع وفلفل بارد ملون للزينه

الطريقه :

ندهن الصينيه بالزبده لين تصير تزلق :b
وترش عليها شوية ملح وشوي من الثوم المهروس .. ثم نحط فوقه السمك .. وندهنه مره ثانيه بشوية من الثوم ورشة ملح وزبده :h

ونخليه على جنب شوي ..

نجيب قدر صغير .. ونحط فيه ملعقة زبده لييين تذوب :b
ثم نكب فوقها الدقيق ونحركه زين لين يتمازجون ثم نكب فوقه كوب كريمة الخفق
ونحركها مظبوووط عشان لاتتكتل c
ثم نضيف الثوم + ملح حسب الرغبه وزنجبيل <-- كل ماكثرتي كان الطعم ألذ :b
انا حطيت 4 قطع كبار :h
ونحرك الصوص ليييين يثخن :j

نشيل الصوص ونصبه على السمك اللي بالصينيه .. ثم نرش فوقه الموزيريلا وكثثثروا منها :b

نغطي الصينيه بقصدير وندخلها الفرن بعد ماشغلناه من تحت على حراره 200 ..
نخليه بين 30 أو 35 دقيقه .. ثم نسكر النار من تحت d12

ثم نفك القصدير ونخليها تتحمر من فوق حول 10 دقايق وطلي عليها كل شوي لاتحترق :r

على ماتتحمر قطعي لك جزر وفلفل بارد وزيني الصحن ولاتنسين ان العين تاكل قبل الفم :b:h

ومن زاويه أخرى :p:

ومداخيل العافيه :hd12

ممكن ناكله مع الرز او البطاطس المهروسه مع الجبن او بالخبز لمحاربي السمنه

*

م / ن