ولعيونك يا اما ني

[امانــ العمرــي]

هذا انا رجعت لك بالطلب اتمنى يعجبك




لحم البقر المشوي مع صلصة الخردل



4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

ملعقتان طعام ملح

ملعقة طعام فلفل أسود

5 باوند من فليه لحم البقر من جهة الخصر -tenderloin

صلصة الخردل:

¾ كوب مايونيز


ملعقة طعام خردل

ملعقة طعام خردل دايجون

ربع ملعقة شاي ملح

ربع ملعقة شاي فلفل أسود

سوف تقوم بـ:

اشعل الفحم ، اخلط الزبدة مع الملح والفلفل الأسود.

نشف اللحم بواسطة منديل ورقي، ضع عليه الزبدة. اشويه على الفحم أو على شواية الغاز وغطيه بإحكام.

بعد أن ينضج اللحم، ضعيه على خشب التقطيع وغطيه بورق ألومنيوم.

قطعيه شرائح وقدميه مع صلصة الخردل.

للصلصة:

اخلط جميع المقادير مع بعض.