حلوى الوردهـ
http://img252.imageshack.us/img252/9559/105sabiskx5.gif حلوى الوردة مقادير العجينة : 500 غ طحين (دقيق) 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة : 3 مقادير لوز أو كاوكاو 1 مقدار سكر عادي ماء الزهر طريقة تحضير العجينة : ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية.. لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش. طريقة تحضير الحشوة : اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها . http://www.shy22.com/upfiles/oUs55726.jpg نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مليح بالمدلك تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل . و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل. بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة http://www.shy22.com/upfiles/JOw55726.jpg و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي : http://www.shy22.com/upfiles/F1l55726.jpg تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل.. http://www.shy22.com/upfiles/Qfj55726.jpg و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة. http://www.shy22.com/upfiles/0jz55726.jpg http://www.shy22.com/upfiles/3LI56010.jpg تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة. http://www.shy22.com/upfiles/vwg56010.jpg الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة. http://www.shy22.com/upfiles/rZW56010.jpg بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن. http://www.shy22.com/upfiles/Qoo56010.jpg و ها هي الوردة بالصحة و الراحة : http://www.shy22.com/upfiles/kgE56010.jpg |
ياااااااااااااهـ صدق وردة
تسلمي ياوردة يوه اقصد يا بنت النشامى |
هلا وغلا /بحور الدلع اسعدني مرورك يالغلا وتشرفنا بتواجدك |
وااااو شكلها روعه
يعطيك العافيه |
شكلها جنان صدق ورده ومافي أحلى من الورد يعطيك العافية ع شرح الطريقة غاليتي النشــ بنت ــامى لاعدمنا مواضيعك المتميزه وتقبلي مروري المتواضع ودمتي بود ..
|
الرووعه تواجدك /سهام العشق واشكرك على مرورك الجميل |
هلا وغلا /المتفائله اسعدني ردك الجميل وتشرفت بتواجدك الرائع |
حلوو كثيير
|
تحلى ايامك /ليدي واشكرك على تواجدك الرائع |
مرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررة
راااااااااااااااااااااااااااائع بسويه بسويه إن شاء الله |
الساعة الآن 08:52 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
ملتقى مدينة العيون