المدفوووووووون أحلى ما يكون

[AL2o0y0u5n]

المدفوووووووون أحلى ما يكون. (صور)

العشاء: لحم مدفون
الاحتياجات: تنور, حطب, خيش, ورق المنيوم
المقادير:
لحم و قد أعددنا عدد (2) طليان , بهارات عربية مشكلة مضاف إليها ماء و خل و ثوم , ارز و يتم اعداده بشكل منفرد وحسب الرغبة يعنر إما رز ابيض او برياني كما فعلنا نحن.





الطريقة : و هنا سأدع الصور تتحدث و سأكتفي بتعليقات توضيحية
بسيطة.






http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon1.jpg


هنا عدد 2 هرفي مقطع لزوم المدفون J
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon2.jpg





هنا البهارات المشكلة جاهزة لتتبيل اللحم
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon3.jpg




و هنا عملية التتبيل
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon4.jpg





و في هذه الاثناء نشعل النار في التنور الله يحرمها على اجسادنا و اجسادكم ,,, آمين
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon5.jpg
ثم نقوم بنقع الخيش في الماء ثم عصره جيداً حتى لا يشتعل حال وضعه على النار
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon6.jpg


ثم نعود الى اللحم و نلفه بورق الالمنيوم
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon7.jpg



ثم نقوم برصه في الخيش سالف الذكر
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon8.jpg



ثم نقوم باغلاق الخيش باحكام و قد استخدما سلك معدني عادي
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon9.jpg

و هاهي جاهزة الآن للذهاب الى مثواها الأخير
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon10.jpg

و ها هي النار جهزت
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon12.jpg


نضع اللحم في التنور
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon13.jpg




و بحركة سريعة جدا نقوم باغلاق التنور باحكام و وضع بعض الخيش عليه ثم نقوم بالدفن و رش سطح الرمل بقليل من الماء ثم نراقب بدقة ان كان هناك اي تسرب للدخان فإن كان نزيد الدفن و نرش بالماء حتى نتأكد تماما انه لا يوجد اي تسرب.
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon14.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon15.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon16.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon18.jpg


وبعد أن تأكدنا انه لا يوجد اي تسرب للدخان نترك التنور على حالة لمدة 24 ساعة





و بعد مرور الوقت المحدد نبدأ بالحفر

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon19.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon20.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon21.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon22.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon23.jpg


هنا نبدأ بشق الخيش و استخراج اللحم و رصه على الرز
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon24.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon25.jpg




الربع على هذه الصحن ما انتظرا لين اصور انقضوا على طول عليه هههههههه
عليهم بالعافية

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/others/madfoooon/madfoon26.jpg



وبالعافيه على قلوبكم

للامانه منقوووووول

[AL2o0y0u5n]

مدري كيف طعمه بعد ما فكووه

ايل مستغرب منه في خيشة ههههههههههه

[النشــ بنت ــامى]

نشعل النار في التنور الله يحرمها على اجسادنا و اجسادكم ,,, آمين

اللهم امين
واووووووووووووووو
الصراحه يشهي
عاد يازين الطبخه في البر هذا شئ ثاني
واشكرك على جهودك

[لـــمـــ سة حــــ نان]

شغلتها متعبة لكن في النهاية شكلها شهي

تسلم يمناك

[ع ـــاْزفـــــة]

روعــــــــــة الاكل المدفون تحت الارض جونان, بس بالخيشة ماأكلته

الله يعطيك العافية على الانتقاء الجميل/لاعدمناك

وتسلم يداك خيي/AL2o0y0u5n