صينية لازانيا بالباشميل بالفرن

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

*°المقادير *°

- شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .


الطريقة


1- تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..



2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...


3- الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره ))
احب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...



واليكم الصور توضح ذلك.......



نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...






http://dubaieyes.net/up/uptemp/D10573124963877103912985.jpg (http://www.ibtesama.com/vb/)

ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار



http://dubaieyes.net/up/uptemp/D117745944138781225294480.jpg (http://www.ibtesama.com/vb/)

طبقه وهي اللزانيا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا
(( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))
(http://www.ibtesama.com/vb/)


http://dubaieyes.net/up/uptemp/D8505772203879146999530.jpg (http://www.ibtesama.com/vb/)


ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى

(http://www.ibtesama.com/vb/)
http://dubaieyes.net/up/uptemp/D37056001338811328820759.jpg (http://www.ibtesama.com/vb/)



م/ن

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

ياسلام عل هيك طبخـــــه :180:
بجربهـاااا ان شالله
يعطيك العاااافيه
:118:

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

ياسلام عل هيك طبخـــــه :180:
بجربهـاااا ان شالله
يعطيك العاااافيه

يا هلا بالملاك كله

تسلمي عالمرور

[كلمة حق]

http://dubaieyes.net/up/uptemp/D37056001338811328820759.jpg (http://www.ibtesama.com/vb/)


http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif



http://www.mqassim.com/vb/uploaded/11_01260981103.gif



رووح البدآآوة



ليييه كذآآآ قسسسسم أني جوعآآآن وهذي شكلهآآ لذيذذذذ آووووف بسسس http://www.mqassim.com/vb/uploaded/37_11271706888.png

[مفآآهيم الخجـل~]

يعطيكـ الــــــــف عآآآآآآآآآآآآفيهـ ..~ ويسلموووووووو ع الموووضوووووع ..~

[النشــ بنت ــامى]

الله يعطيك العافيه /بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع
على الطبخه الرائعه
بس طعمها رهيب
ويسلم ايدك على جهودك

[المتفائلة]

هذاي الاكلة أحبها كثييير ولي فترة ماسويتها فاراح أسويها ..

بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~
شكرا ع هيك أكلة لذيذة ودمتي بود ..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

نفسي مره اجربها
بس الكسل
تسلمين ع نقل الطريقه

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

كلمة حق .. مفاهيم الخجل .. بنت النشامى
المتفائلة .. ليدي

عوافي على قلوبكم تراها لذييييييذه :196:
ذوقها بالنظر يقولون ان العين تاكل هع :055:

[AL2o0y0u5n]

عوووافي عليكم

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

هلا فيك يالعيون 2005
ربي يعافيك

[شوووق]

روعة وخاصة إذا كان ذايب

تسلمين يالغلا

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

الروعة حظورك يا شوق
ربي يحفظك من كل شر

[قمرـرـرـرهم]

يعطيك العافيه للإختيار الذوق يالغلا

شكلها جونااان

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

يعافيك الرحمن يا قمرهم شكرا على التواجد