أبو طلال
11-14-2009, 01:25 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الطبق الرئيسي
داوود باشا
الاطباق
كيلو لحم مفروم
بهارات مشكلة
بقدونس صرة
بصل حبة
فلفل اسود
ملح
كركم
زنجبيل
طحين
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-n2c4su1u.jpg
======
يخلط جميع المقادير و يتبل والشكل النهائي تشكل على شكل كور صغيرة ويترك 1-2 ساعة في الثلاجة
ملاحظة :يفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-mj1lbq7s.jpg
======
للصلصة
2 كوب عصير طماطم
بصلة متوسطة مفرومة
فليفلة متوسطة
3 ملاعق زيت
ملح
بهارات
كوب ماء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-3obzmhkl.jpg
======
لعمل الصلصة تحمر البصلة والفليفلة فى الزيت
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8r3z9wsg.jpg
ويضاف عصير الطماطم يضاف ملح وفلفل يترك حتى يتسبك
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-ehywmkq0.jpg
تضاف الكفتة في الصلصلة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-045ia3dk.jpg
======
الشكل النهائي للطبق الرئيسي مع العيش (الرز)
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-owpssg70.jpg
===================
طبق الحلى
أولاً الكيك الوصفة موجودة بالغلاف
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8yom2b3l.jpg
ثانياً اطباق خليط الحلى
4 قشطة التاج
4كراتين كريم كراميل
كاكاو
كرتون من الكبار دريم ويب العلالي
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-uhmyscg0.jpg
بعد خلطهم جميعاً
تصبح هكذا
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-tumshvbl.jpg
الان ندخل في العميق اخص يا العميق
اللحين نجيب الخليط الاصفر
والخليط البني (نفس الخليط الاصفر وضعنا اليه الكاكاو)
شوكولاه فليك
اصعاب بسكويت
الكيك (نفتته)
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8v1shyeh.jpg
نجيب الكأس ونضع الكيك ونضغط عليه
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-qnhpw7m3.jpg
وبعدها نجيب الخليط الاصفر
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-nkc8itga.jpg
ومن ثم الكيك من جديد
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-gdt8in0h.jpg
وبعدها الخليط البني
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-scdhfbhv.jpg
الشكل النهائي للحلى
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-775dt837.jpg
==============
عجينة البيتزا والفطائر
كاسين طحين
2ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة بيج بودر
بيالة زيت
كوب ماء (اذا ما تماسكت العجينة نزيد شويه ماء)
3ملاعق حليب بودرة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-5nc6cxdg.jpg
====
نعجن المقادير جميعا
الشكل النهائي بعد عجنها (احسن شيء ندهنها بالزيت اذا خلصنا العجن)
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-nowgovxe.jpg
====
نخليها ترتاح تتخمر لمدة ساعتين او ثلاث اذا كانت ثلاث ساعات زين
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-o7qbwnin.jpg
====
بعد الرق
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-0o0efbyd.jpg
====
يتم وضعها في القالب
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-98uevre8.jpg
====
مقادير البيتزا
بصل شرائح دائرية
طماط شرائح دائرية
فليفلة شرائح دائرية
ثلاث جبن كرافت من العلب الصغيرة
علبة صلصل
زيتون اخضر واسود
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-p46ve4b0.jpg
نضع الصلصل اول شيء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-4aiypxwz.jpg
بعدها الجبن
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8pmb8sqx.jpg
وبعدها البصل والطماط والفليفلة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-bh6u10cj.jpg
وبعده الجبن ثاني مرة والزيتون
وهذا الشكل
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-o4w0pn05.jpg
العجينة الباقية سويت فيها فطائر
فطائر
ونحط فوقها بيض وبعدها نرش عليها سمسم او حبة سوداء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-maep5me9.jpg
الشكل النهائي بعد الاستواء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-g713nzpn.jpg
===========
السلطة
المقادير
1 حبة خيار
1 حبة جزر
3 حبات فليفة ملونة(الاخضر - والاصفر - والاحمر)اشارة مرور
2 حبة طماطم مقطعة
1 حبة خس مقطعة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-4djj53r8.jpg
بعد بشر الخيار والجزر وتقطيع الطماط والخس والفليفلة
وجبنا جنبها الجبن والزيتون والزيت الزيتون
صورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-aefjcx5e.jpg
الطريقة
نخلط الخيار والجزر والطماط والخس والفليفلة والزيتون
صورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-u18n2vdm.jpg
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-69rcha76.jpg
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-u6ycxxsk.jpg
وهذا الشكل لتقديم قبل وضع الجبن والزيت الزيتون والليمون والسماق
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-x19hw7fs.jpg
الشكل النهائي للسلطة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-rp4dyh2n.jpg
================
عصير الطبقات
مقادير العصير الطبقات
2 موز
6-7 فراولة مجمدة
2 مانجو
2 كيوي
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-yrv4lkbk.jpg
وبعدها نخلط كل فاكهة بروحها في الخلاط وبعدها نحط المانجو وبعدها نجيب ملعقة (علشان يكون متناسق ولا يختلط مع بعض)
ملاحظة اذا الفاكهة مرة شوي نحط سكر
ونطلع بالشكل النهائي
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-lsdw68b8.jpg
جميع ما تم ذكره باشرافي
الطبق الرئيسي
داوود باشا
الاطباق
كيلو لحم مفروم
بهارات مشكلة
بقدونس صرة
بصل حبة
فلفل اسود
ملح
كركم
زنجبيل
طحين
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-n2c4su1u.jpg
======
يخلط جميع المقادير و يتبل والشكل النهائي تشكل على شكل كور صغيرة ويترك 1-2 ساعة في الثلاجة
ملاحظة :يفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-mj1lbq7s.jpg
======
للصلصة
2 كوب عصير طماطم
بصلة متوسطة مفرومة
فليفلة متوسطة
3 ملاعق زيت
ملح
بهارات
كوب ماء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-3obzmhkl.jpg
======
لعمل الصلصة تحمر البصلة والفليفلة فى الزيت
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8r3z9wsg.jpg
ويضاف عصير الطماطم يضاف ملح وفلفل يترك حتى يتسبك
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-ehywmkq0.jpg
تضاف الكفتة في الصلصلة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-045ia3dk.jpg
======
الشكل النهائي للطبق الرئيسي مع العيش (الرز)
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-owpssg70.jpg
===================
طبق الحلى
أولاً الكيك الوصفة موجودة بالغلاف
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8yom2b3l.jpg
ثانياً اطباق خليط الحلى
4 قشطة التاج
4كراتين كريم كراميل
كاكاو
كرتون من الكبار دريم ويب العلالي
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-uhmyscg0.jpg
بعد خلطهم جميعاً
تصبح هكذا
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-tumshvbl.jpg
الان ندخل في العميق اخص يا العميق
اللحين نجيب الخليط الاصفر
والخليط البني (نفس الخليط الاصفر وضعنا اليه الكاكاو)
شوكولاه فليك
اصعاب بسكويت
الكيك (نفتته)
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8v1shyeh.jpg
نجيب الكأس ونضع الكيك ونضغط عليه
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-qnhpw7m3.jpg
وبعدها نجيب الخليط الاصفر
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-nkc8itga.jpg
ومن ثم الكيك من جديد
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-gdt8in0h.jpg
وبعدها الخليط البني
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-scdhfbhv.jpg
الشكل النهائي للحلى
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-775dt837.jpg
==============
عجينة البيتزا والفطائر
كاسين طحين
2ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة بيج بودر
بيالة زيت
كوب ماء (اذا ما تماسكت العجينة نزيد شويه ماء)
3ملاعق حليب بودرة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-5nc6cxdg.jpg
====
نعجن المقادير جميعا
الشكل النهائي بعد عجنها (احسن شيء ندهنها بالزيت اذا خلصنا العجن)
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-nowgovxe.jpg
====
نخليها ترتاح تتخمر لمدة ساعتين او ثلاث اذا كانت ثلاث ساعات زين
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-o7qbwnin.jpg
====
بعد الرق
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-0o0efbyd.jpg
====
يتم وضعها في القالب
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-98uevre8.jpg
====
مقادير البيتزا
بصل شرائح دائرية
طماط شرائح دائرية
فليفلة شرائح دائرية
ثلاث جبن كرافت من العلب الصغيرة
علبة صلصل
زيتون اخضر واسود
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-p46ve4b0.jpg
نضع الصلصل اول شيء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-4aiypxwz.jpg
بعدها الجبن
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-8pmb8sqx.jpg
وبعدها البصل والطماط والفليفلة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-bh6u10cj.jpg
وبعده الجبن ثاني مرة والزيتون
وهذا الشكل
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-o4w0pn05.jpg
العجينة الباقية سويت فيها فطائر
فطائر
ونحط فوقها بيض وبعدها نرش عليها سمسم او حبة سوداء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-maep5me9.jpg
الشكل النهائي بعد الاستواء
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-g713nzpn.jpg
===========
السلطة
المقادير
1 حبة خيار
1 حبة جزر
3 حبات فليفة ملونة(الاخضر - والاصفر - والاحمر)اشارة مرور
2 حبة طماطم مقطعة
1 حبة خس مقطعة
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-4djj53r8.jpg
بعد بشر الخيار والجزر وتقطيع الطماط والخس والفليفلة
وجبنا جنبها الجبن والزيتون والزيت الزيتون
صورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-aefjcx5e.jpg
الطريقة
نخلط الخيار والجزر والطماط والخس والفليفلة والزيتون
صورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-u18n2vdm.jpg
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-69rcha76.jpg
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-u6ycxxsk.jpg
وهذا الشكل لتقديم قبل وضع الجبن والزيت الزيتون والليمون والسماق
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-x19hw7fs.jpg
الشكل النهائي للسلطة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-rp4dyh2n.jpg
================
عصير الطبقات
مقادير العصير الطبقات
2 موز
6-7 فراولة مجمدة
2 مانجو
2 كيوي
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-yrv4lkbk.jpg
وبعدها نخلط كل فاكهة بروحها في الخلاط وبعدها نحط المانجو وبعدها نجيب ملعقة (علشان يكون متناسق ولا يختلط مع بعض)
ملاحظة اذا الفاكهة مرة شوي نحط سكر
ونطلع بالشكل النهائي
الصورة
http://www.up.qatarw.com/get-9-2009-lsdw68b8.jpg
جميع ما تم ذكره باشرافي