كبسة الربيان بطريقة خاصة ولا أروع ( شرح بالصوررر)

[كلمة حق]

بسم الله نبدأ




http://images.google.com.sa/url?source=imgres&ct=img&q=http://img501.imageshack.us/img501/2350/copyan4.jpg&usg=AFQjCNEiWU2HvYGoP7_ji3u7vi88LvswCA




الكمية هذي تكفي لـ 10 أشخاص .


أولا :المقادير ..

1- نصف كاسة زيت .
2- ثلاث حبات بصل .
3- خمسة فصوص ثوم .
4- ثلاث حبات طماطم .
5- ثلاث ملاعق كبيرة صلصة ( معجون طماطم ).
6- بهارات تتكون من ( 3 أعواد قرفة - 3 حبات ليمون ناشف - كمون - فلفل أسود - زنجبيل مطحون - ملح - 4 مكعبات ماجي - ورق غار )
7-ملعقتين صلصة صويا حلوة ( حسب الرغبة )
8-ست كاسات رز .
9- ثلاثه كيلو ربيان طازج .



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_111.jpg


ثم نقوم بالتالي
اولا : البصل يفرم - الثوم يهرس - الطماطم تفرم
ثانيا : الرز ينقع لمدة ساعة


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_14.jpg


يغلى كمية من الماء في البداية قبل التحضير


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_126.jpg



نضع الزيت في القدر ونضع عليه البصل المفروم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_12.jpg


نضيف عليها اعواد القرفة وورق الغار والليمون الناشف.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_013.jpg




ثم نضع الثوم المهروس ويحرك حتى يتحمص قليلا .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_014.jpg





نضيف الآن البهارات المسحوقة الكمون و الفلفل الاسود والزنجبيل المطحون والملح.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_015.jpg



نضيف الآن الربيان ونحركه.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_016.jpg



ثم نضيف الماجي .

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_017.jpg



ثم نضيف بعد كذا الصلصة ونحركها .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_018.jpg



بعدها نضيف الطماطم المفرومة.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_019.jpg



ثم أخيرا نضيف صلصة الصويا الحلوة .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_110.jpg



يغطى القدر ويترك يطبخ لمدة ربع ساعة .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_112.jpg


بعد ذلك نضيف مقدار نصف لتر ماء مغلي ( اللي غليناه في البداية ).


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_113.jpg


نحركة ونتأكد من أن الملح وكذلك من الزيت تمام ( قبل وضع الرز ) ونزيد اذا احتجنا لذاك . و بعد ما يكون كل شئ تمام نضع الرز في القدر بهدوء وعلى مهل بحيث اننا ما نحرك التكشينة اللي في القدر
(( والسبب حتى نحافظ على الربيان في الاسفل والرز في الاعلى وايضا يعطي منظر في الصحن بعد الانتهاء كما سيأتي لاحقا ))


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_115.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_115.jpg


بعد كذا نلاحظ ان تكون كمية الماء مناسبة للرز بحيث يمكننا أن نرى الرز كما في الصورة

(( لاحظ اننا قمنا بتنقيع الرز لمدة ساعة يعني تكون كمية الماء قليلة مو مشكلة ))


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_117.jpg


بعد كذا نغطي القدر بورق المونيوم قوي ( قصدير ) ونضع الغطاء من فوقة .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_118.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_119.jpg


نتركه على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_120.jpg


بعد مرور نصف ساعة نرفع الغطاء والقصدير ليصبح مثل كذا ..

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_121.jpg


نضع الصحن اللي راح نقدم فيه الأكل على القدر من فوق وثمن نمسك الصحن مع القدر بقوة انتبه لا ينفلت منك ولا تروح عليك الطبخة ثمن نقلبة بسرعة لين تصير الطبخة في الصحن .ويصير الربيان في الاعلى والرز في الاسفل .

(عرفتوا ألحين ليش قلنا نحط الرز بهدوء دون تحريك التكشينة في البداية ) .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_122.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_125.jpg


وفي النهاية تقدم كبسة الربيان مع (دقوس حار ) وتوكل بالأيادي وانتبه من أكل الأيادي مع هذه الطبخة الشهية .


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk25428_124.jpg



وبالهنااااااء والعااااااافية ...



بس على فكره أمي اسوي احسن من هذي الطبخه خخخخخخخخhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif







..........................................

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

ياويلك من ابوطلال قال لاتنزلون هالوقت اطباق تقهر البطون لاوانت جايب كبسه بعد:sm239:

[كلمة حق]

عاد اتصدقين ليديووووه أنا قاصد ابو طلال ع الصبح
منشان عارف هو موجود هنا في ذا الوقت.... في قسم المطبخ خخخخخخخhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif


مشكوره ع المرور خيتو

[أبو طلال]

جاكم الثاني

عالصبح يعرض كبسة روبيان

ما اقول الا الله يصلحك

وشكرا على الوصفة

[كلمة حق]

جاكم الثاني

عالصبح يعرض كبسة روبيان



أخوي ابو طلال رسلآن ياكل كبسه ع الصبح وأنت اتقول يعرض كبسه ع الصبح خخخخخخhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif

عوافي على قلبك يالغالي http://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif

وهذي هديتي لك ع الصبح


http://images.google.com.sa/url?source=imgres&ct=img&q=http://www.hawahome.info/uploaded/37402/1169474054.jpg&usg=AFQjCNHN7st4irQdE05FBRPU7clmzIk0Hg


http://images.google.com.sa/url?source=imgres&ct=img&q=http://www.bintnet.com/magazine/thumbnail.php%3Ffile%3Dcocktail_summer_471645069.j pg%26size%3Darticle_medium&usg=AFQjCNFNeRY2TS7GAKhA1xmKzbrdsSfOkA


http://images.google.com.sa/url?source=imgres&ct=img&q=http://www.eqraa.com/ib/uploads/post-274-1237569029_thumb.jpg&usg=AFQjCNHWyWB1gDW5wbWaqdPOWnr51EhVTw



عوافي يابو طلال:sm249:



http://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif






..........................

[ץمْ ـنَآدِيץ]

ياربي عليك وعلى الوصفه
ياكلمة حق(دب)
سلمك ربي
وكيف امي اسوي احسن من هذي الطبخه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههآي

..
.

[كلمة حق]

هلا وغلا منادي منور الموضوع


أجل انا دوب يالعوووووووود خخخخخخخخhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif

وكيف امي اسوي احسن من هذي الطبخه

http://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifأضحك الله سنك يامندي وي اقصد يامنادي وعلى فكره أمي تعرف اتسوي كل انواع المندي خخخخخخخhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif

مو بس كبسة روبيان يالدوووووب http://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif



يسعدني والله وجودك في موضوعي


عوافي على قلبك يامنادي