لفائف الدجاج المحشوه على الطريقه الفرنسية]

[ش ـقـآآوي]

http://helwa.maktoob.com/HelwaImages/Articles/58095ca3-a9a2-4014-8c2d-91ac04bfee17/1l.jpg



لفائف الدجاج المحشوة على الطريقة الفرنسية (بوبليت الدجاج)




المقادير:


-8 قطع صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد.
-2/1 كوب (100غ) زبدة ناعمة
-1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع
-2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة
-ملح (حسب الرغبة)
-2 مغلف خلطة البروست
-180غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع
-4 بيضة مخفوقة
-2 كوب زيت نباتي، للقلي


الطريقة:
1-يقطع كل صدر دجاج إلى نصفين
2-توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون، تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح. تتكررالعملية نفسها مع بقية الشرائح.
3-في وعاء، تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح.
4-تسكب خلطة البروست في طبق.
5-يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج، يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، تلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعدانتهاء العملية.
6-تكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح.
7-تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض ثم في خلطة البروست وبعدها توضع في الطبق.
8-يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبيا.

*نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست

[مشاكل السعوديه]

مشكور على الوصفه بس ياليت انت الي تسوي الطبخه
نبي نضوقها من يدك يشقاوي

[ץمْ ـنَآدِيץ]

شكله معاقب..
يعطيك العافيه

[فهودي11]

مشــــــــــــــــــكور ويعافــــــــــــــكـ ربيـ

بالهنـــــــــاء والشـــــــــــــــــــــــــفا

تقبل مــــــــــــــروري

تحياتي فهودي11

[عَذْبَھْہّ]

بالعافيه ع قلوب الجميع ..
تسلم يمناك اخوي ع اللفائف
يعطيك الف الف عافيه ..
لاعدمنا مشاركاتك معنا في القسم ..

[ابتسم]

مشكور و يعطيك ربي العافية على الطبخة ياغالي