رغيف الزيتون و الأعشاب

[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

http://www.aloyun.net/photos/14943.gif
http://www.66n.com/pics/hosted/5cl7omi12zhs03p4k6cdelviic1zf2m0.jpg

المقادير :

http://www.66n.com/pics/hosted/7mxtkmke3hudvhwomfj9uschv9nntfzq.jpg

الطريقة :

http://www.66n.com/pics/hosted/ax48doqlmm9s3of33te5ttoi8yarh2bh.jpg

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت

2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210


ملحوظة :


1- لو بدك رغيف لين من الخارج :


يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

من اختياري
http://www.aloyun.net/photos/14944.gif

[همس الاحساس]

ياسلاااااااااااام
حركات والله طبخه بالصور خفيفه وحفظتها
الله يعطيك العافيه

[عَذْبَھْہّ]

شكلها بلحاله يكفي قبل مانذوقها ..
تسلم يمناك .. ويعطيك ربي العوافي ..
سلمتِ ودمتِ ..
لك مني اجمل تحيه ..

[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

عافاكـ الله
همس الإحساس
والف شكر ع مروركـ العاطر
لا عدم ولا خلا

[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

سلمكـ الله
مهرة الخيال
مع شكري لحضوركـ