°¨¤ قسم حلويات ملتقى العيون ¤¨°

[امانــ العمرــي]

تورتة الفراولة




المقـــــاديــر

- 1 علبة عجينة رقائق
- حمص أو أرز
- 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- ½1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

الطـــريقـــة

تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة

تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة

ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد

يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة

تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة

[ام الحور]

:):)[. حبيت أضيف هذا الحلى البسيط السهل بسسسسسس بدون صورة


حلى البسكوت
المقادير/
3 باكيت بسكوت الشاي، كوب ماء دافئ ، 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، ظرف دريم ويب، علبة قشطة، نصف علبة حليب سائل.

طريقة الاعداد:
أفتت البسكويت وأسكب عليه الماء وأحركه بالملعقه جيداإلى أن يلين ثم أسكبه قي كاسات التقديم، ثم أضع القليل من الماء على الكاكاو البودره وأحركه حتى يكون سآئل كالكريمه وأصبه فوق البسكوت الذي في الكاسات وأدخله الفريزر لمدة 10دقائق.

أخلط الحليب السائل مع الدريم مدة 5دقائق ثم أضع عليه القشطة وأحركه 5دقائق أخرىوأصبه فوق الخليط السابق الذي في الكاسات بعد أخراجه من الفريزر، ويزين بقطع الكاكاوالصغيرة أو بكريمة التوفي ويوضع في الثلاجة لحين التقديم وبالهناء والعافية. " [/

[أبو طلال]

ام الحور من جد سهل
ربي يسعدك يارب
شكرا جزيلا هههههههههههههه

عجبني واجد

[امانــ العمرــي]

تسلم الايادي ام الحور مره حلو شكله

وانا طبعته لاني ابي اجربه شكله سهل ومره حلو


حياك دوم في حلويات جديده تحبين تضيفينها في اي وقت حتى بدون صوره

[امانــ العمرــي]

لكعكة الباردة

مقادير:
ـ كوبا فواكه مجففة ـ كوب عصير فواكه مشكلة ـ كوب وثلاثة أرباع الكوب من عصير شوكولاته قابلة للذوبان ـ ملعقتا زبدة ـ معلقتا قشر برتقال مبشور ـ ربع كوب فستق مطحون للوجه ـ كعكتان اسفنجيتان مقطعتان لمكعبات.

طريقة التحضير:
1 ـ انقعي الفواكه المجففة في العصير لمدة ساعة واحدة. ثم ذوبي الشوكولاته في حمام مائي، اخلطيها بالزبدة والكعكة وقشر البرتقال 2 ـ اخلطي منقوع الفواكه المجففة بخليط الكعك ورصي الجميع في قالب كعك 3 ـ انثري الفستق على الوجه واتركي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة

[امانــ العمرــي]

كيكة مغربيه




المقادير:

250غرام من الدقيق الممتاز-
250غرام السكر سميد -
1 ياغورت او روب او زبادى -
1/2 كأس من الزيت -
4 بيضات -
قليل من السكر فانيلا -
2 ملعقةصغيرة من بدرة الخميرة المخصصة للحلوى .


الطريقة:


في إناء يخفق البيض مع الزيت والسكر والفانيلا والياغورت بالخلاط اليدوي أو الكهربائي .
ثم يضاف الدقيق مع بودرة الخميرة ويخلط الكل جيدا مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس وخفيف.
يصب الكل في قالب مخصص للفرن مدهون بقليل من الزيت ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا يلتسق العجين بالقالب تطهى في الفرن مدة تقريبا 45 دقيقة من الجهة العليا والسفلى فحجمها يكبر لذا لا يجب فتح باب الفرن طيلة مدة الطهي حتى تنضج تماما عندما نرى أوشكت على النضوج ندخل في قلب الحلوى السكين حتى نرى إن كانت قد نضجت تماما.
عند النضوج نزيلها من القالب وتترك جانبا حتى تبرد قليلا وتأخذ مع الشاي بالصحة والعافية.

[لهفة الخاطر]

حبيبتي اماني والله شهيتيني وانا ما تغديت والصور خلت بطني يوغوغ خخخخخخخخخخ
تسلمين حبيبتي على مجهودك الرائع وان شاء الله راح احاول اوي بعضها لاني احب الطبخ

[امانــ العمرــي]

بالعافيه على قلبك اختي الغاليه


العفو اشكرك على ذوقك الطيب

[امانــ العمرــي]

المهلبية

وصفة مصرية ولكنها معنا في ثوبها الجديد، بطعم مختلف عن الذي تعودنا عليه من قبل، اصنعيها وسوف

تحبينها تكررين صنعها مرات ومرات!


المكونات:

- 1/4 كوب أرز مطحون.

- 4 كوب لبن.

- 1/4 كوب سكر.

- 3/4 كوب لوز مقشر ومجروش.

- 1 ملعقة ماء ورد.

- ذرة ملح.

- فستق أو لوز للتزين.


الطريقة:

1- ضعي كل من الأرز وكوب واحد من اللبن في الخلاط، امزجيهم ببعض ثم اتركيهم جانباً.

2- قومي بغلي اللبن المتبقي في إناء عميق، وبعد الغليان أضيفي إليه خليط الأرز باللبن، والسكر وذرة الملح،

قومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط لزجاً.

3- قومي بتهدئة النار ثم اتركيه لمدة 5 دقائق على هذه النار الهادئة.

4- قومي بإضافة اللوز وقلبيه حتى يتجانس معهم ثم أضيفي ماء الورد بعدها أزيلي الإناء من فوق النار واتركيه حتى يبرد.

5- صبي المهلبية في أطباق التقديم الصغيرة الخاصة، ثم قومي بوضعها في الثلاجة بعدها تقدم.

**********************************

[امانــ العمرــي]

لقيمــــــــــات

المقادير
=====

ثلاث اكواب ونص طحين رقم واحد

ملعقة ونص خميره سريعه

فنجان سكر

شوية زعفران وينسون

ماء

تعجنين المقادير مع بعض وتحطين الماي لين ما تستوي شبه سائله

وتخلينها تخمر لمدة نص ساعه او اكثر عقب ما تسوينهن اخر شي صبي القطر

ويكون مقرمش وطعمه حلو

بالهناء والشفاء