- الخضار المكسيكي بالدجاج (مشاركة بالاسبوع الثالث مع دمع!)

[Gamrat Gaza]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير :

مقادير A
فاصوليا مقطعه طوال
كوسا مقطعة اصابع صغيره
جزر مقطعه اصابع صغيره

..

مقادير B
نصف كوب ذرة مجمد
ونصف كوب بازلا مجمد


الطريقة :
1- نطبخ المقادير A على البخار
بحيث يكون الموية تحت وفوقة (مشخال أو شبك حديدي) وتكون الخضار فوقة , مع مراعاة عدم ملامسة الماء للخضار , ويغطى القدر ويترك على نار هادئة

2- نفوح المقادير B
في موية مع ملح لاخلصت نشخلها .

3- هنا نأخذ صدور دجاج 3 صدور , ونقطعهم شرائح طوال , ونفوحهم ثم نشخلهم ,





4- نحمس بالزيت ( فص ثوم مفروم أو نصف بصله بيضاء مفرومه ) , ثم نضيف الدجاج بعد ماشخلناه ويقلب مع إضافة البهارات رشه تقديريه للي تحتاجها الطبخه , اهم شي موكثير .



5- الأن نضيف الخضار والبقوليات جميعها ,
بالإضافة إلى

العدس الأخضر << ماصورته بس تذكرته وانا اكتب = (
المهم العدس يفوح كمية زينه وقليلة أقل من الربع تقريباً , بعدين نشخله , ونضيفه للباقي ويحرك على النار .





6- مقادير الصوص :
الأن نخلط مقادير الصوص ,
ربع بيالة صلصلة الصويا الحلوة , ملح , ربع بيالة خل , نص كأس ماء , ملعقة نشاء ,
بعد خلطهم مع بعض نكبها على توابعها على النار الخضار , وتحرك قليلاً لما تغلظ شوي .






7- نكب الخضار في صينية التقديم , ونخلط معاها الكزبرة , ثم نزينها ببصل ابيض شرائح وفليفلة , وبس يقدم , ( سآخنة أهم شي التقديم ) .


في امان الله

دمع! ,قمر الشرقيه ~ ,مملكة الاحساس معجبون بهذا