المعصوب المحبوب شافي القلوب + لحم محمر ورز ابيض << طبخه امس

[رٍسِـــلآنٍ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






اللي ما اكل معصوب فقد ظلم معدته هع هع


المهم نبدا على طول



المكونات

1- طحين بر ولا ابيض ماتفرق بس يفضل بر ( اسمر )
2- موز
3- عسل < لو يكون اصلي احلى واحلى
4- قشطه << ويفضل قشطه عسل ياعسل


نبدا

طبعاً العجينه ماء وشويه ملح بس














ناخذ مقلاه او اي شي نخبز عليه ويفضل مقلاه تيفال << يعني من النوع اللي ماتلصق :sm239:


ونرش شويه زيت < شوي بس مسحه خفيفه ..... ونرص العجينه فيها \ <<<< انا كثرت زيت بالغلط بس تمشي





ونخليها على نار خفيفه مره << اخف شمعه في الفرن .......

ثم اقلبها



لين تستوي





وبعد ماتستوي خليها تبرد شوي ..... ثم فتفتيها بيدك الى قطع صغيره




انا خليتها قطع كبيره لاني مستعجل لاتسونه مثلي ... خليه صغييييير <<< ولا اقول بكيفكم




الان جا دور الموز ..... يتم هرس الموز بشوكه وتكون الكميه مناسبه .. انا هرست 4 موزات للكميه اللي سويتها





<<<<< اللي في الصوره موزتين بس لتوضيح



بعد الانتها من الهرس اخلطو الموز المهروس مع فتافيت الفطيره << اخلط كويس


وبعدها نرش العسل عليها







اااااااااااااااااااااااااااااااه



ايوة نكمل



وبعدها نصب القشطه
















ااااااااااااااااااااااااااااااه اللي مايعرف المعصوب الاصلي تراه ظلم معدته <<< كلمه حق بو طلال هذا اهداء لكم


__________________________________________________ ___




الان اللحم على السريع <<< بدون كلام






















نخليه يغلي في المويه مع ورق غار ودارسين ومسمار وملح << لمده 50 دقيقه



وبعدها نخرجه ونرش عليه بهارات وملح ..... ونضعه في الفرن لمده ساعه عشان يتحمر















ونضع الرز في مويه اللحم ونكتمه بقصدير لمده 15دقيقه على نار هاديه مره




السفره























بصراحه الصور لاتنقل الطعم الجنوني ....... واللحم صاير مثل الزبده يسيح في الفم اااااااااااااه


هذا اللحم اللي عليه الكلام ...................


المهم في الموضوع هي المعصوووب وهي اكله جنوبيه في عسير وجازان واليمن يسمونها فته موز وايضا يعملونها بتمر ويفضل رش عليها شويه سمن بلدي ...... الاكله هاذي تعتبر وجبه صحيه بامتياز وخاصه اذا كان العسل اصلي

واحسن منطعم يسويها في الحساء في الشارع الملكي مطعم سباء << المطعم فيه اكلات تخليك مجنون ....... لاكن الافضل تكون شغل بيت ومن يد طباخ



وفي الختام اتمنى تعجبكم المعصوبه