أرضي شوكي (خرشوف)

[أبو طلال]

اليكم المقادير:

- العدد المرغوب من أرضي شوكي ( الخرشوف )
- لحمه مفرومه
- 2 جزر مقطع دوائر
- 2 ملعقه اكل زبده
- 2 ملعقه اكل طحين
- 2 مكعب ماجي
- 2 ملعقه اكل عصير ليمون
- ملح
- فلفل اسود
- شوي جبنه مازرولا
- 4 كوب ماء





الطريقه:

نضع الماء في قدر على النار ونضيف حبتين الماجي و2 ملعقه اكل عصير ليمون حتى تغلي نضع الخرشوف والجزر يغلو لمده 15 دقيقه تقريبا حتى تطرى الحبات . الليمون يساعد على يحتفظ الخرشوف بلونه الطبيعي





في هذا الوقت بنقلب البصل ونضيف له اللحمه المفرومه وطبعا ملح وبهار حتى تنضج

بعدين نرفع حبات الخرشوف من الماء ونصفهم بجاط للفرن (نعمل هذه الخطوه اذا كنتم من اتباع الرجيم متلي) ان لم تكونو على رجيم فيكم تقلوهم شوي بالزيت حتى يتحمروا.








في هذا الوقت نضع على كل حبة خرشوف كمية من حشوة اللحمة الى ان تنتهي كل الكمية .










بعدها نوزع حبات الجزر في الصينيه.




نضع الزبده على النار حتى تسيح نضيف ملعقتين الطحين ونحرك






ونبدأ بإضافه ماء السلق شوي شوي بمساعده السلك حتى يصبح سائل لزج بس مش كتير غليظ اذا كان غليظ زيدي شوي ماء.







وبعدين صبهم فوق الخرشوف.









نضعها بالفرن شوي حتى تغلي ونحمرها شوي من فوق





وتقدم مع الأرز الأبيض مع الشعريه.








وأنا سويت الطريقة هذه
وتعشيتها مع جاري اللي أول مرة يعرف شي أسمه أرضي شوكي
وطبعا عجبته كثير جدا










وعن قيمة الأرضي شوكي الغذائية شي خيالي وهو صحي للغاية
إبحثوا عن فوائدة في النت تلاقونه عظيمة جدا