|
|||||||
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
 الإهداءات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-10-2008, 10:50 PM
|
#1 | ||||||||||||
 
|
سلطات منوعه
 ][ ... السلطهـ بالصلصهـ الفرنسيهـ ... ][ المقادير ¨ 2 حبة خيار ¨ 2 حبة جزر ¨ 2 حبة فلفل أخضر بارد ¨ 1 علبة ذرة ¨ 1 علبة فاصوليا حمراْ ¨ 1 علبة حمص ¨ ربع رأس ملفوف ¨ ربع رأس خس " زيتون أسود " جبنة بيضاء مقادير الصلصة¨ ملعقة كبيرة مايونيز ¨ 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي ¨ ملعقة كبيرة كاتشب ¨ ثوم ¨ ملح ¨ عصير ليمون طريقة الطبخ تغسل الخضروات ثم تقطع وتوضع في وعاء كبير وتخلط معا . تخلط مقادير الصلصة معا ثم توضع علي السلطة وتخلط جميعا ثم توضع في طبق التقديم ويمكن وضع الخبز المحمص حسب الرغبة بالعافيه  سلطة بالخس والتفاح والاناناس)) المقادير: الخس تفاحة اناناس ذرة نصف علبة بازيلاء او اذا كانت فرش تسلق بالماء والملح وملعقة سكر مايونيز وخل وملح... الطريقة: نمزج الخس مقطع والتفاح مقطع مع الذرة ونخلطوهم مع المايونيز والملح والخل والسكر ونحمر الاناناس في شواية او مقلاة ونزينوا به الطبق وبالصحة..  ((سلطة المكرونة بالموزاريلا )) المقادير: مكرونة مسلوقة في ماء مملح نصف افوكا فجل مقطع طماطم صغيرة زيتون اسود مزاريلا فرش او جبن ابيض رشة زعتر ناشف خل وزيت وملح الطريقة : نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر وبالصحة والعافيه..  **-** كرات بطاطس محشية **-** المقادير * بطاطس مسلوقة * بطاطس مبشورة (غير مسلوقة) للحشو * لبنة * جبن موتزاريلا مبشور * زعتر جاف * ملح وفلفل الطريقة - تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً. - تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان. - تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة. - يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية. - تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً. - تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء.  ((سلطة الخس بالتونه)) المقادير: خس طماطم بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات تونة خبز مكعبات مقلي في الزيت بصل اخضر مقطع صغير بقدونس للتزيين ملح وزيت وخل الطريقة : نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفروم.. ((سلطة المشروم))  ((سلطة المشروم)) المقادير : خس مشروم طماطم الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم الطريقة: نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..  ((سلطة الملفوف والجزر)) المقادير: ملفوف مقطع طولي والجزر كذلك ذرة علبه اناناس مايونيز وملح وخل الطريقة : نمزج كل المقادير وقدميها..  ((سلطة سيزر )) المقادير: خيار دوائر فجل جزر مبشور طماطم دوائر بطاطس مسلوقة دوائر بيض مسلوق تونة صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح الطريقة : نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة..  سلطة البطاطس والباذنجان المقادير : 2حبة بطاطس حجمها متوسط 2 حبة باذنجان حجمها متوسط حبة واحدة من الخبز المفرود حبة فلفل أخضر مفروم عصير ليمون حبة واحدة قليل من البقدونس المفروم ملعقة مايونيز ملح فلفل أبيض زيت للتحمير الطريقة : يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ويحمر في زيت غزير تقطع البطاطس، والبذنجان إلى مكعبات صغيرة، ثم تحمر في الزيت وتصفى . تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع ( المايونيز )، والملح، والفلفل الأبيض . تخلط جميع المقادير مع بعضها، ثم تغطى بالصلصة وتقدم .  سلطة الدجاج المدخّن..} أوراق من الخس نصف صدر من الدجاج المدخّن 25 غراماً من جبن «البارميزان» Parmesan cheese 10 غرامات من البندورة الكرزية 10 غرامات من «التوست» Toast الأبيض 10 غرامات من زيت الزيتون 5 غرامات من بهارات «بابريكا» Paprika مقادير الصلصة 10 غرامات من فيليه سمك الأنشوا غرامان من الثوم المفروم ناعماً 5 غرامات من الخردل 30 غراماً من المايونيز 5 غرامات من عصير الحامض رشة من الملح رشة من البهار الأبيض يغسل الخس جيداً ويقطّع، ثم يوضع في طبق التقديم. ويقطّع بعدها، يقطّع صدر الدجاج إلى شرحات طولية، تضاف فوق قطع الخس. ويقطّع الجبن إلى شرحات توضع على سطح طبق التقديم الذي يزيّن بالبندورة. يضاف قليل من الزيت وبهار «بابريكا» Paprika والجبن المبشور ناعماً على التوست، ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. ثم يوزّع على السلطة، لتضاف أخيراً الصلصة. طريقة تحضير الصلصة يوضع كلّ من الثوم وفيليه «الأنشوا» والخردل في الخلاط الكهربائي ليتشكّل مزيج متماسك. ثم، يضاف المايونيز وعصير الحامض والملح والبهار الأبيض بالهناء و الشفاء |
||||||||||||
|
|
|
|
|
.png)
العرض العادي
