|
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
![]() |
![]() |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 | ||||
![]() ![]() ![]() ![]()
|
![]() ![]() بسبوسه + كيك + بسبس كيك طبق حلو وخفيف اتمنى ان يعجبكم نبدأ بسم الله .. ![]() المقادير : كأس سميد كأس طحين + ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر ( ينخل الطحين ولا تخلطي البينكج باودر معه ) كأس إلا ربع سكر ( سكر عادي مش بودرة ) نصف كأس زيت كأس حليب سائل ( يمكن إستبداله بكأس غير مملوء ماء + 3 ملاعق حليب بودرة ) كأس جوز هند مبشور 2 بيض + رشة فانيليا + رشة هيل شيرة ، وهذي طريقة عملها ( تحضر مسبقاً ) : كأس سكر + نصف كأس ماء ، تترك على النار حتى تغلي ثم نضيف رشة هيل مطحون ورشة زعفران ، وتترك لدقيقتين إضافيتين ثم ترفع من على النار ![]() ( وهذي صورة السميد لمن لا تعرفه ) ![]() ![]() الطريقة : ( لنتزم بالدقة عند تنفيذ الخطوات بالترتيب ، فهو أمر ضروري ) 1- في الخلاط الخاص بالعصير ( الكأس ) نضرب البيض مع الفانيلا ورشة الهيل ، حتى يفتح لون البيض 2- نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون 3- نضيف الزيت ونخفق ، ثم الحليب ونستمر بالخفق ، ثم السميد ونستمر بالخفق 4- الآن نصب المزيج الناتج في وعاء يحتوي على جوز الهند + الطحين ( انتبهي بدون البيكنج باودر ) وأكملي عملية الخلط بالخفاق اليدوي على تحصلي على عجينة طرية غير سائلة ، وفي نفس الوقت غير متماسكة ( وإن كانت سائلة نوعاً ما ، أضيفي ملعقتين أو ثلاث من الطحين لتمماسك قليلاً ) 5- وبعد تمازج المقادير جيداً ، نضيف ملعقة البيكنج باودر كخطوة أخيرة ( وهذه النقطة سمعتها مرة في التلفاز في أحد برامج الطهي ، كما قرأتها بأحد المواقع ، وهي خطوة هامة لكي لا يفقد البيكنج باودر تأثيره وفائدته ) ونخفق لمدة دقيقة أو نصف دقيقة فقط ، ثم نصب المزيج في قالب مدهون بالزيت فقط ( لا حاجة لرشه بالطحين ) 6- النقطة الثانية و الهامة جداً ، نقوم بتغطية القالب بالغطاء الشفاف الخاص بالطبخ وننركه مغطى خارج الفرن لمدة ربع ساعة أو عشر دقائق إن كنتِ مستعجلة ![]() ومن ثم نكشف الغطاء كاملاً ونتخلص منه وندخل القالب في فرن مسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة فقط لا أكثر ثم نحمر الوجه ونخرجها بعد أن تحمرت ، ونسقيها فوراً وهي ساخنة بالشيرة الباردة ونرش الوجه بالفستق المطحون أو جوز الهند وهذي صورة الطبق .. :cool: ![]() هنا قبل التقطيع ![]() بعد التقطيع ![]() إممممم والله لذيذة وتذوووووب بالفم ![]() وصورة أخيرة للتجويع :D ![]() لا تنسوني وصاحبة الطبق من الدعاء في ظهر الغيب ![]() |
||||
![]() |
![]() |
![]() |
|
|