إذا فيه مشاكل في دخول الملتقى راسلوا الإدارة من خلال قسم مجلس الزوار

العودة   ملتقى مدينة العيون >   عآلم الأسرة والمجتمع > مآلذ وطآب :Cooking
التسجيل التعليمات التقويم مشاركات اليوم البحث

للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي

الإهداءات

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
قديم 03-19-2010, 11:23 PM   #1

لـــمـــ سة حــــ نان
مشرفة سابقة
 
الصورة الرمزية لـــمـــ سة حــــ نان

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 5186
التسِجيلٌ : Nov 2008
مشَارَڪاتْي : 5,642
 نُقآطِيْ » لـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond reputeلـــمـــ سة حــــ نان has a reputation beyond repute
افتراضي فروج الطازج












المقادير:









دجاجه فروج ( صغير تقريبا 600 جم)
الخلطه:
علبه لبن زبادي
طماطم صغيرة
بصله صغيرة
ملعقه ثوم مطحون
بهارات ( ربع ملعقه صغيرة فلفل اسود + نص ملعقه صغيرة كمون+ نص ملعقه صغيرة قرفه مطحونه+نص ملعقه صغيرة زنجبيل مطحون+ نص ملعقه بابريكا(بودرة الفلفل الاحمر البارد ))
ملح حسب الرغبه
نص كوب عصير ليمون
ملعقه خل ابيض
ربع كوب زيت زيتون


نحتاج الى كوبين رز بسمتي مغسول ومنقوع
وملعقه معجون صلصه للرز + مكعب ماجي + جزرة مبشورة + عصير برتقاله ونبشر القشرة ونتركه للرز
ملعقه ماء كادي


سلطه الطحينه حق الطازج :
ملعقتين طحينه
بصله صغيرة
نص كوب صغير ماء حار
ملعقه خل ابيض
ملح وفلفل اسود
ملعقتين لبن زبادي


الطريقه :
نغسل الدجاجه وتقطع من الصدر فقط وتفرد مع تكسير العظام وعمل خطوط بالسكين ( الافضل ترك الجلد لاني جربتها بنزعه طلع ناشف وثاني مرة جربتها بالجلد طلع لذيذ وطري)







نضع مقادير الخلطه في الخلاط الكاس او خلاط البصل ونخلطها







ثم نضعها في صينيه ونضع الدجاجه فيها ونغطيها
ونتركها من ساعتين الى 3 او اكثر


حتى تكتسب الطعم


نحضر صينيه ونغلفها بالقصدير للنظافه








ثم نحضر الشبك اللي يتقفل
ونضع الدجاجه ونقفله
نكون مولعين على الفرن من فوق فقط


نضع الصينيه في الرف السفلي وبين الفترة والاخرى نقلب الدجاجه












حتى تستوي وتكتسب اللون المطلوب


يبقى من خلطه الدجاجه راح نستخدمها للرز


نضع باقي الخلطه في القدر مع الزيت
ونضع معجون الصلصه والجزر ومبشور قشرة البرتقال ومكعب الماجي ونتركها تتسبك شوي
ثم نضع الرز ونضيف الماء
ونتركه حتى يستوي
ولما يستوي نضيف عصير البرتقال مع ماء الكادي
ونقفل عليه


وعند التقديم يقلب


السلطه :








نضع ملعقتين من الطحينه + بصله صغيرة بخلاط البصل مع الماء الحار
ونخلطهم








ثم نضيف اللبن والخل والملح والفلفل الاسود







ونتركها حتى تتخمر يعني ممكن ساعه


ويقدم












تعذيب خفيف







وهذا الرز
امممممممممممممممم








ملطوووووووووش

وبالعافيه عليكم
لـــمـــ سة حــــ نان غير متصل   رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
|--*¨®¨*--|ترياق الج ـروح بين الح ـلم & الواقع |--*¨®¨*--| عَذْبَھْہّ الـمــلـــتـــقــى الـــعـــام 4 09-26-2008 01:55 AM
عصير الفواكة الطازج ابوعبدالله مآلذ وطآب :Cooking 8 10-22-2007 10:29 PM
فروخ بيب ترحيب يجي ولايروح فروخ البعد الـمــلـــتـــقــى الـــعـــام 15 10-12-2006 09:32 PM
دجاج الطازج @@وحيدالدرب@@ الأسرة والمجتمع / Community & Family 8 05-01-2005 12:40 PM

ملتقى مدينة العيون

الساعة الآن 12:50 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.

new notificatio by 9adq_ala7sas
ملتقى مدينة العيون

Security team