|
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
الإهداءات |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-19-2009, 02:51 AM | #1 | |||||||
|
وداااعااا.............................للبيك....... ..........؟؟؟؟؟؟؟
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صباح الخير / مساء الخير اخواتي مدمنات البيك جبتلكم طبق تقول صاحبته والعهدة على الراوي انه في مستوى البيك انا ما جربته انتوا جربوا واحكموا اذا ضبطيه افتحي مطعم جنب البيك في الحرم المقادير: دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد التتبيله: عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه) 1 بيضه دقيق نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم زيت للقلي المقبلات : خيار وطماطم وخس بطاطس ودجز سلطه الثوم الجديده الطريقه: نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج) ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه اذا انتهينا من الكميه كلها نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى ونرجع نقلي الكميه الباقيه بطاطس ودجز المشويه كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع التتبيله : ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر بودرة الثوم 3 ملاعق دقيق نخلطهم مع بعض الطريقه: نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي ثم تصفى ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا ثم نضعها في صينيه كبيرة ونسخن الفرن من فوق ونوزع عليها زيت زيتون وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن حتى تتحمر جيدا سلطه الثوم بياض بيضتين فصين ثوم نص كوب زيت عافيه ملح عصير ليمونه وملعقه خل ابيض الطريقه : نضع جميع المقادير في خلاط الكاس ماعدا الزيت ونخلطه جيدا ثم نبدا بصب الزيت بالتدريج وانا بعد هذي المرحله حتى اتأكد من سلامه السلطه ارجع اضعها على النار في قدر صغير وعلى نار هادئه لمده دقيقتين ثم ارجعها للخلاط واخلطها ثم اضعها بالثلاجه لتبرد وعند التقديم نزين الطبق بالخيار والطماطم والخس هني وعافيه م/ن[/QUOTE] |
|||||||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
لو كنت ممحاه ماذا تحب ان تمحو من شخصيتك ؟؟؟؟؟؟؟ | الرمز العيوني | الـمــلـــتـــقــى الـــعـــام | 9 | 04-02-2009 12:56 PM |
انظرو الى الصوره 20 ثانيه ثم انظرو الى ايدكم ؟؟؟؟؟؟؟ شي غريب | مرسول عيوني | فضاء الأعضاء / members area | 11 | 09-06-2008 05:37 AM |
ليش الكبار يقولون عنا جيل فاسد ؟؟؟؟؟؟؟ | البحري | الـمــلـــتـــقــى الـــعـــام | 7 | 08-04-2008 07:25 PM |
تتحدانى اعرف لون سروالك ؟؟؟؟؟؟؟ | باب الليل | فضاء الأعضاء / members area | 10 | 11-23-2007 02:08 PM |
سؤال حير شعوب العــــــــــــــالم ؟؟؟؟؟؟؟ | خلجاوي غيور | الـمــلـــتـــقــى الـــعـــام | 12 | 11-13-2007 02:34 AM |