|
|||||||
للإتصال بالإدارة عند حدوث أي مشكلة أو إبداء رأي
 الإهداءات |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-28-2009, 10:44 AM
|
#1 | ||||
 
|
صينيه لحـــم طاجين مع الارز ...{ مش ممكـــــن } ؛؛؛
بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره عبارة عن  لحم+ بصل +ملح +فلفل أسود +فلفل أحمر +زيت زيتون حوالي نصف كوب +كوب ماء .  طاجين مبطن بالقصدير بإحكام وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء.  ملفوف بالقصدير  اللحم متبل  البصل شرائح  الطاجن مغطي بالقصدير نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله بالبهارات ونحطه في الطاجين المغلف ونشرح البصل ونوزعه علي اللحم من فوق بالتساوي ونضيف كوب الماء ثم الزيت ونغطيه بطبقات من القصدير ونحكم تغطيته عشان ميتسربش الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع القصدير من جهة صغيرة ونشوف اللحم كان نضج ونتأكد من الماء مازلت تكفي ولو نضج اللحم نغطيه ونتركه لحين التقديم .  اللحم عند الإستواء  **ملاحظة : ممكن عمل نفس الطريقة بالدجاج مع تتبيله بالزعتر والملح والفلفل الأسود وعند التقديم نعصر عليه ليمون . مقادير الرز : بصل مكعبات كل مازاد البصل كان أحلي ثوم مقطع صغير طماطم مكعبات بطاطاس – جزر مكعبات إختياري  أرز مصري معدنوس ( بقدونس ) شبت طماطم معجون زيت زيتون ملعقة سمن ملح –فلفل احمر – لحم مكعبات ( حسب الرغبه ) الطريقة :تخلط كل المقاديرمع بعض وتوضع في الحله علي الماء ويغطي الصينيه بالقصدير لمنع خروج الهواء ويترك حتي النضج مع الفتح والتقليب من آن لأخر ويمكن رشه بالماء إن لزم الأمــــر.  المقادير مخلطة  فى الصينيه  صينيه مغطي بالقصدير  الرز عند النضج وهنا بعد التقديم  وصحتين وعافية علي قلوبكم ملطوشـ لعيونكمـ ؛؛ :sm292:  |
||||
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض الشجري