آحٍ'ـِـِلى شوڪْولآتـہ ممڪْن تسويهآ وتغلفيهآ [بآلصور وآلطريقـہ]

[مهـرٍة العيوٍن]

آحٍ'ـِـِلى شوڪْولآتـہ ممڪْن تسويهآ وتغلفيهآ [بآلصور وآلطريقـہ]

آلسلآم عليكم ورحمة آلله
صبآآح / مسآآء .. آلجٍ'ـِـِوري ..


الأشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي

قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات - فرشاة - ملعقة كبيرة - وصحن








ونحتاج أيضاً إلى

1 كوب سكر - 1كوب زبدة (اصبعين) – اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز محمر قطع صغيرة







نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبدة والسكر













طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى








يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف







بفرشاة مبللة قليلا بالماء يجب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة








بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبها في صينية








وهو حار (يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونتها







طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب نمسح عليها قبل ان
تجمد ونوزعها على كل الشوكلاته








ثم نضع الجوز المحمر






يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لتنفك الشوكلاته من الصينية









ثم نقوم بتقطيعها






الأن ننتقل لمرحلة التغليف



أو ناخذ علبة لها غطاء





ونضع داخلها قطع الشوكلاته






احضر اي لصاق تحبها او شي عليه اسمك ولصقها على
غطاء العلبة واقفلها





او بالشكل هذا





وبالهناء و العافية ..