أطعمة تمنحك شعورا بالسعادة!

[فارس الميدان]

قال باحثون صينيون في دراسة علمية حديثة ان هناك عشرة أطعمة تمنح الإنسان شعورا بالسعادة هي الأسماك والموز وليمون الجنة (البامبلموس) وخبز القمح الصلب والسبانخ والكرز والثوم والقرع والحليب منخفض الدهون والدجاج.

وجاء في الدراسة التي نشرتها مجلة (ميديكال ريسيرشيز) الصينية المعنية بالشؤون الطبية في عددها الأخير أن هذه الأطعمة لا تمنح الإنسان احتياجاته اليومية من الطاقة فقط لكنها أيضا تمنحه شعورا بالسعادة وتساعده على مقاومة الاكتئاب مرض العصر.

وقالت الدراسة إن الناس الذين يعيشون بالقرب من البحار يبدون أكثر سعادة من أولئك الذين يعيشون في المناطق الداخلية خاصة الجبلية, ويرجع ذلك جزئيا إلى تناولهم الكثير من الأسماك ذلك أن الحامض الدهني (أوميجا3 ) الموجود في أسماك أعماق البحار يحتوي على نفس وظائف العقاقير المضادة للاكتئاب ويساعد على تهدئة الأعصاب ويزيد من إفراز هرمون سيروتونين.

أما الموز فيحتوي على مركب كيميائي طبيعي يسمى (قلويدات) يعطي الناس دفعة تزيد ثقتهم فضلا عن أن الموز هو أيضا مصدر لبروتين (ترايبتوفان) و(فيتامين ب6 ) وكلاهما يساعدان الدماغ على صنع هرمون سيروتونين. وبالنسبة لليمون الجنة فهو غني بفيتامين سي, الذي يحسن مقاومة الجسم عن طريق الحفاظ على كثافة خلايا الكريات الحمراء ومقاوم جيد للإجهاد.

وفي ما يتعلق بالخبز المصنوع من القمح الصلب الكامل فإن الكربوهيدرات تزيد من إفراز هرمون سيروتونين كما أن أنواع كثيرة من العقاقير المضادة للاكتئاب تحتوي أساسا على دقيق القمح. وتحتوي السبانخ بوفرة على حامض الفوليك علما بأن نقص ذلك الحمض يؤدي مباشرة إلى انخفاض في هرمون سيروتونين الذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى الإكتئاب.

ويطلق الأطباء على الكرز في الغرب (الأسبرين الطبيعي) لأنه يحتوي على مواد (أنثوساينين) التي تعطي آكليها شعورا عارما بالسعادة, ويؤكد الباحثون أن تناول20 ثمرة كرز أكثر فعالية من الأدوية التي تخفف الكآبة. أما الثوم فقد أثبتت الدراسة فعاليته الكبيرة في إزالة التوتر وتهدئة القلق والغضب.

وحسب الدراسة فإن القرع يحافظ على مزاج جيد لأنه غني بفيتامين ب6 والحديد اللذين يحولان السكر المخزون في الجسم إلى غلوكوز, الذي يغذي بدوره الدماغ. كما أن الحليب المنخفض الدهون المنزوع القشدة يزيل تماما أي شعور بالاجهاد أو الاعياء بفضل الكالسيوم الذي يتوفر فيه, أما الدجاج فهو مصدر رئيسي لعنصر السيلنيوم الهام للجسم.