|
شوربه الجزر عساها تعجبكم.........
المقادير.....
675 جرام جزر مقطع
ملح وفلفل
بصله واحده
عودان من الكرفس
25 جرام او ملعقتين زبده
25 جرام او ملعقتين طحين
900ملليتر او 4اكواب خلاصه دجاج
علبه واحد حليب مبخر
ملعقه طعام عصير الليمون
للتزيين.....................
خيوط من جزر اي الجزر يكون تقطيعه على شكا اعواد
2 ملعقه طعام بقدونس مفروم
.................................................. ............................................
............................
الطريقه..........
يطبخ الجزر في ماءمملح لمده15_20 دقيقه ثم يصفى من الماء بعدين يفرم البصل والكرفس ويحمر في الزبده حتى يصبح ناعما ويميل لونه الى الذهبي الخفيف تخفض درجه حراره النار ويضاف الطحين ويخلط مع البصل والكرفس
يضاف الجزر المسلوق وباالتدريج يضاف كلا من الحليب وخلاصه الدجاج مع التحريك المستمر
يضاف عصير الليمون ويترك الخليط ليغلي تخفض درجه حراره لنار عند البدء باالغليان ويترك على نار هادئه لمده 5 دقائق
يضاف الماح والفلفل بحسب الرغبه
تنقل الشوربه الى خلاط كهربائي وتخفق جيدا ثم تعاد الى اناء وتسخن على النار
تقدم الشوربه في اطباق صغيره مزينه بخيوط من الجزر والبقدونس المفروم
وعليكم باالعافيه
ترى الطبخه مرررررررررره حلوه
وعطوني رايكم في الطبخه
ودمتم سالمين
موج444
|