الموضوع: التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )
عرض مشاركة واحدة
قديم 07-19-2013, 08:58 PM   #1

عَبقْ
alkap ~
 
الصورة الرمزية عَبقْ

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 10731
التسِجيلٌ : Aug 2011
مشَارَڪاتْي : 3,667
مُڪإني : مآفِي مَعلوم :/
الُجٍنس :
دًولتّيَ : دولتي Saudi Arabia
مُزَأجِيِ : مزاجي
♣  نُقآطِيْ » عَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond reputeعَبقْ has a reputation beyond repute
¬» مشروبك star-box
¬» اشجع naser
мч ѕмѕ ~
{ الّلَّهُم اجعَلْ هَمّيِ الآخِرَة }
افتراضي التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )


*

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

بدُون مُقدِّمآت مُشآركتي مُتأخرة لكن حبّيت أشارك و القرآر يرجَع لدَمع إذا حآبة تحسبيهآ ضِمن مُشآركآتي أو لأ برآحتِك يالغَلآ


*

المَقآدِيْر :

بآذِنجآن
توست محَمَّص بآلفُرن

الحَشوَة :

لَحم مَفروم + بقدونِس + بهآرآت

الصَّوْص (1) :

طمأطم قطع صغيرة
معجون طمآطم
فص ثوم ناعم
زيت زيتون
فلفل أسود وبهآرآت
ذرة ملح وسُكَّر


الصّوص (2) :

علبة زبآدي
3 م ك مآيونيز
شوية ملح
2 م ليمون أو خَلّ

سُمَّاق للتزيين


والآن مع طَريقة التحضير :

نقطع التوست إلى مكعبآت ونصفها في صينية بآيركس ونحمصها بالفرن حتى يشقر لونهآ.



نقطع الباذنجان مكعبات ونقليها بالزيت لحد ماتتحمر ونصفيها بورق نشاف ونصفها فوق طبقة الباذنجان .



ونضيف الحشوة عالباذنجان .





والآن نحضر الصوص رقم (1)
في الخلآط نخلط جميع المقادير ونحطها عالنآر لحد ماتغلي ونزيدها شوية موية علشان تزيد الكميَّة .

ونحطها على طبقة الباذنجان و ندخلها الفرن لحد ماتتحمَّص قطع التوست وتتشرب الصوص



والآن نحضّر الصوص قم (2)

في الخلآط نخلط جميع المقادير لحد ماتتجانس
ونضيفها عالصينية ونزينها بالسمّاق وتُقدَّم سآخنَة .
عَبقْ غير متصل   رد مع اقتباس