[ع ـــاْزفـــــة]

آآلسلآم عليكم ورحمةآآآآلله وبركآته كبسة سمك( آآلتونآ) آآلمقآدير:: كيلوآ سمك(آآلتونآ) 2 بصلتين كبآر 2طمآط مقطع مكعبآت صغيره رز فصوص ثوم+درآز صغآر وكبآر+فلفل أآآسود صحيح بدون مطحون+2 لومي بهآرآآت مشكله خآصه بآلسمك +بزآآر (كركم) زيت+ملح ... آآلطريقة:: 1-نضع آآلزيت في آآلقدر ونحط عليه آآلبصل حتى يذبل وبعده نحط آلسمك عليه ونقلبه لين يستوي ونحط آآلبهآرآآت وآآلفلفل آآلآسود وآآآلومي ودزآر بنوعيه وفصوص آآلثوم ونقلبه ونتركه ع حد آآلآستوى 3-نحط آآلطمآط ونخليه حتى يذبل 4- نصب نص جيك مآي على آآلحمسه ونخليه ليين يغلي. 5-إذآ غلى آآلمآي نحط آآلرز ونتركه ع نآر هآديه آآآلحشو:: بصلتين مفرومتين +بهآر آآلسمك نخلطهم مع آلبهآرآآت ونسوي حفرة في آآلوسط ندفن فيهآآ آآلحشوة ونرص آآلسمك على آآلوجه بعدين نغطيه ونخلي نآره هآيه حتى يتفلفل آآلرز عدل . وبعدهآ نقدمه وبآلهنآ وآآلعآافية ع قلوبكم