[لـــمـــ سة حــــ نان]

طريقة عمل المعمول الــــمـــقــاديـــر : - 3كاسات دقيق ابيض 1علبة نشا 3أصابع زبدة 2|1 كاس سكر ناعم 2بيضة 1ملعقة صغيرة من الفانيليا تمر منزوع النواهـ ويوضع عليه قليل من الزبدة والسمسم واليانسون والهيل وقليل من المكسرات على حسب الرغبه ويعجن مع بعض الـــطـــريــــقـــة :- تخفق الزبدة جيداً و يضاف اليها السكر ويخلط مع بعض حتى تصبح مثل الكريمة ويضاف البيض مع الفانيليا ويخلط مع بعض ويوضع عليه الطحين والنشا بالتدريج ويعجن جيداً هذا شكل العجين : ثم تكور كور صغيرة وتفرد على راحه اليد وتحشى با لتمر ثم توضع في قالب المعمول الخشب أوالبلاستيك أو بالآلة الكهربائية أويوضع فى الفرن متوسط الحرارة حتى يشقر لونه ويقدم :ق1:وبالهناء والعافية ..