[الماجدة بنت حسن]

مساء الخير على الجميع ويعطي العافية
كل من فسر ايده وطبخ ..
وكل الشكر لك اخي الكريم العيون على
دعوتي للطبخ وعلى طبختك الغريبة بعض
الشئ ولكن ولا يهمك راح اجربها وانت
المسؤل .. فيني ميزة وهي انني احب
الطبخ والمطبخ بصفة عامة واجيد طبخ
كل الاصناف ..

بريانــــي دجـــــاج



(( المقادير ))
1
ثمره بطاطس مقطعه مكعبات صغيرة
10 ثمرات جزر مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب بازيلاء خضراء
1 كوب ذرة
1 ثمره كوسا مقطعه مكعبات
2 كوب أرز

بهارات الرز البرياني :
1
م-ص قرفة مطحونة
2 م-ص قرنفل مطحون
نصف م-ص فلفل أسود
نصف م-ص بهارات عاديه
1 مكعب ماجي
دجاج مقطع قطع صغيره
ريع كوب زيت ذرة
لوز مقلي +ليمون مقطع شرائح


(( الطريقة ))
يسلق الدجاج بعد تقطيعه حتى ينضج دون إضافة أي بهارات سوى الملح
ثم يوضع و يحمر الدجاج في الفرن
يتم قلي الخضار كل نوع على حده و لمده 15 دقيقه
تحضر 4 أكواب من مرقه الدجاج و يضاف إليها البهارات و مكعب الماجي
يتم قلى الأرز في زيت الذرة لمدة 2 إلى 3 دقائق
ثم تضاف المرقة المجهزة سابقا
يوضع علي نار هادئة الحرارة حتى الغليان و النضج
يقلب الأرز في صينية عميقة حتى يسهل تقليب الأرز
و يضاف ثلث الخضار المقلي مع التقليب الجيد
يرش على وجه الطبق بقيه كمية الخضار المقلي
يضاف الدجاج المحمر
ثم يتم وضع اللوز المقلي و يزين بشرائح الليمون


يالله تفضلو فيه العافية