الموضوع: بطآطس محشى بالصور
عرض مشاركة واحدة
قديم 11-18-2010, 03:23 PM   #1

عَذْبَھْہّ
مـراقـبـ
 
الصورة الرمزية عَذْبَھْہّ

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 1892
التسِجيلٌ : Sep 2007
مشَارَڪاتْي : 16,571
الُجٍنس :
دًولتّيَ : دولتي Saudi Arabia
مُزَأجِيِ : مزاجي
♣  نُقآطِيْ » عَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond reputeعَذْبَھْہّ has a reputation beyond repute
¬» مشروبك water
¬» قناتك carton
¬» اشجع hilal
мч ѕмѕ ~
؛🌸؛ أنَا لسُتٌ أميرةً ولا أملِكُ تَاجًا من الذَهَب ِولَكِنَنِي أَملِكُ طلةً ملكيةَ 👑وحضوراً أسطُورِي لا يملِكُهُ أحدٌ غَيرِي 🎀
افتراضي بطآطس محشى بالصور
بالبداية .. نقشر البطاطس و تكون احجامها متوسطة لتنسب احتياج كل شخص .



نحفر البطاطس بالأداة اللي قدامكم علشان تكون الحفرة معقولة ومضبوطة ونستفاد من البطاطس اللي حفرناه ونحطه في طبق ثاني ان شاء الله بنزله لكم .





كذا بيكون شكلها بعد الحفر ... و فيه اشكال طلعناها وصارت شرايح بنضيفها للشوربة






أصبحت البطاطا مقلية وجاهزة للحشو .....



نبدأ الان نجهز الحشوة .

اللي هي لحمة مفرومة _ بصل وثوم - ملح وفلفل وبهار - جزر مبشور - فطر شرائح

بس انا عندي لحمة مفرومة جاهزة ...

بجيبها قطعة صغيرة من عندي وبقطعها مكعبات و احطها بالطاحونة لين تصير ناعمة
هنا اجهز الحشوة نبدا بحمس البصل و الثوم ثم نضيف عليه الملح والبهار بالاول ثم نضيف اللحمة و البقية


















بالعادة انا ابشر الجزر واخلي ندي كمية للطبخ في الفريزر و اضيفها مباشرة على الطبخه ... مو ضروري تذوب .. لانها ان تركتيه بيذوب راح تذب كل الكمية وتفسد





هنا نجيب المشروم المعلب و نغسله علشان تروح المادة الحافظة




وهنا صارت الشوة جاهزة مشاء الله




هنا حشينها وكذا صار شكلها



وبعد ما حشيناها نجهز الصوص ..

تتكون من طاطم - بصل - ثوم - ملح -فلفل - كزبرة ناشفة - كمون - ربع مكعبة ماجي - صلصة

اضربهم بالخلاط








بعد ما نضيف الصوص على وجهها وتكون غليظة وكثيفة . نرش فوقها جبنة مزريلا و بقدونس مفروم



كذا تكون جاهزة ....
نلفها بالقصدير و ندخله الفرن .. بس انا حبيت اني احطها في فرن الزبرجد ... اسرع وادق في معيار الحرارة و المدة الزمنية



تركناها في الفرن 20 دقيقة و درجة حرارة 150 درجة
كذا شكلها بعد ما طلعناها ... وفتحنا القصدير





عَذْبَھْہّ غير متصل   رد مع اقتباس