[عَذْبَھْہّ]

طريقة عمل الـ كوردون بلو ... Cordon bleu






~ { صبآح / مسآء الخيرات والفرح ..



طريقة عمل كوردون بلو Cordon bleu



وجبة لذيذة وفيها تغيير نمط طهي الدجاج ..



















♥



المقادير:


- قطع من فيليه الدجاج. ( الصدر )

- شرائح من جبنة الشيدر. او جبن موزاريلا او جبن رومي حسب الرغبة

- مدخن الدجاج. ( شرائح جاهزة من السوبر ماركت أو شرائح ديك رومي مدخن )

- بصلة مفرومة ناعم.

- ملح وفلفل.

- بيض وبقسماط.

- زبدة للقلي أو (زيت حسب الرغبة)











التحضير :




- يتبل قطع فيليه الدجاج بالملح والفلفل لمدة ساعتين.

- تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها .

- توضع قطعة من الدجاج المدخن نفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن.

- تلف في كيس من البلاستك ويضغط جيداً على القطعة حتى تتماسك.

- يمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك.

- تتبل القطعة في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب.

- توضع في صحن التقديم ويمكن أن تقدم مع بطاطس مقلية ..




وبالعافية على قلوبكم ..