الموضوع: طريقة عمل الفخذة المشوية بالصور خطوه خطوه
عرض مشاركة واحدة
قديم 09-03-2009, 05:10 AM   #1

ℓα∂y ℓανєи∂єя

 
الصورة الرمزية ℓα∂y ℓανєи∂єя

رقَمْ آلع’َـضويـہ: 2620
التسِجيلٌ : Jan 2008
مشَارَڪاتْي : 8,584
♣  نُقآطِيْ » ℓα∂y ℓανєи∂єя is on a distinguished road
طريقة عمل الفخذة المشوية بالصور خطوه خطوه
التتبيله


بصله كبيره مقطعه رفيع و معصور عليها ليمونه
ملح -فلفل ابيض - بهار لحم- جوزالطيب- هيل مطحون
ا زبادى
ملعقتين خل تفاح
زعتر و اكليل الجبل و روزمارى ( او الاعشاب المفضله لديك مطحونه )
ملعقتين كبار صلصه (وركشسترشاير صوص )
ملعقه ثوم مفرى
نقوم بتجهيز اللحم و ازاله الدهون
و تتبيل اللحم بالخلطه السابقه و تركه لليله بالبراد
من بعدها تدخل الفرن ( انا اغرس فى اللحم منبه خاص يضبط للحصول على تسويه جيده )







لعمل الصلصه المصاحبه
سلطه زبادى
و صوص : الصلصه المصاحبه هى الصوص المتساقط من تسويه اللحم احتفظى به و اضيفى عليه ( ملعقه زبد فى طاسه و كوب ماء و 2 ملعقه دقيق + بهار ابيض و ملح و فص ثوم و مكعب مرق و تذاب كلها و تعاد على النار مره اخرى للحصول على صلصه تصاحب اللحم )







و يقدم مع السلطه الخضراء التقليديه !



وهكذه صورة التقديم للطبق مع السلطات





وبالهنا والشفاء
ℓα∂y ℓανєи∂єя غير متصل   رد مع اقتباس