[كلمة حق]

كيف حالكم عساكم بخير آن شاء الله

اليوووووووووم جايب لكم طريقه كيف تعملوووووون الكنافة بطريقه سريعه وسهله

اليوم راح نتعلم كيف نسوي الكنافه الصغيره والسريعه ( مع الوقت راح تصير سريعه التحضير )

واللذيذه في نفس الوقت وراح تنافس فيها افضل المطاعم خليكم معاي في الشرح:sm248:


:sm135::sm135::sm135:


اولا / نجيب شعر الكنافه يفضل يكون طازج من المخابز واذا ما حصلت مشئ حالك بنوع جيد من البقاله

طبعا شعر الكنافه راح تحصلها زي كذا كبير ومتشابك




لازم تطحنه لين يصير زي كذاا وتخليه مفرووم ( خطوه مهمه جدا )



كيف يصير قطع صغيره يا انك تشتري شعر كنافه مفرووم اصلا يا انك تحطه في الفريز خمس ساعات وبعدين
تطلعه وتفرمه باي طريقه تناسبك ولازم تخليه مفروم وناعم ( بعد خروجه من الفريز يصبح سهل الفرم )


ثانيا / نسخن كميه من الزبده ( زبده نادك او المراعي )








ثالثا / نحط كميه من شعر الكنافه المفروم على كميه الزبده ونحركها جيدا وتسمي في هذه الحاله ( مفروكه بالسمن )








رابعا / بعدين ناخذ ثلثين شعر الكنافه المخلوط بالزبده ونضعه في صحن الكنافه ( تلاقيه في محلات كثير وله انواع كثيره )
وتحاول ترص لين لين يضبط معااك










خامسا / نضع القشطه فوق شعر الكنافه ( قشطه بالكيلو او قشطه نادك او المراعي عشان يطلع الطعم خيالي )
ونحاول عدم وضعه في الاطراف
( لو تحب تحط بعض المحسنات على القشطه من فستق مطحون او هيل مطحون على حسب الرغبه )








سادسا / بعد وضع القشطه نضع الثلث المتبقي من شعر الكنافه فووق القشطه ونولع القزز






سابعا / نضع الصحن على النار تقريبا من ثلاث دقايق الى خمس دقايق او حتى ترى احمرار الاطراااف ( لازم نار هادئه )




ثامنا / بعدين نقلبه عشان نسخن الجزء الثاني ( نجيب صحن ثاني ونغطي الاول ونسوي عملية القلب ===>> لازم تكون حريف قلب لا تجيب العيد فوق الفرن






تاسعا / نخليه على الجهه الثانيه تقريبا نفس الوقتت او اقل لان سماكة شعر الكنافه اقل على الطرف هذاا




عاشرا / نقلبه مرى اخرى في صحن التقديم ونضع عليه كميه من الشيرا على حسب الرغبه ( كثيره او قليله )












أتمنا اني ماطولت عليكم في الوصفه

عوافي عليكم يارب
.................................................. ......