[غلا السعوديه]

مهلبية المانجو


المقادير






4 كوب عصير مانجو
9 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب ماء فاتر
2 كوب فواكه مشكله
1 علبة قشطة 170 جرام
1 علبه حليب مكثف محلى + لتر ماء
1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
1/2 كوب فزدق مطحون للتزيين



الطريقة




يوضع عصير المانجو على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي
تذوب 3 1/2 ملعقة كبيرة نشا في نصف كوب ماء ويضاف لعصير المانجو حتى يصبح الخليط كثيفا
يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع اضافة نصف كمية الفواكه ويترك حتى يبرد ويتماسك











توضع علبة القشطه على الوجه ويوضع الوعاء في الثلاجة









يوضع حليب نستله المكثف على النار ويضاف اليه الماء والزهر مع التحريك حتى يغلي

يخلط ما تبقى من النشا في نصف كوب ماء ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك حتى يصبح كثيفا ثم يترك 10 دقائق يبرد
يصب الحليب فوق خليط المانجو تدريجيا ويترك خارج الثلاجة حتى يكتسب حرارة الغرفة







يوضع في الثلاجة حتى يتماسك



يزين بالفواكه المتبقية والفزدق المطحون وتقدم باردة وبالهنا والعافية