[عَذْبَھْہّ]

يتواجد البصل بشكل دائم في مطابخنا، ويدخل في إعداد أشهى وألذ الأكلات. والبصل غني بمركبات قوية هي المسئولة عن منحه رائحته النفاذة المميزة وفوائده الصحية العديدة. فالبصل غني بمعدن الكروم الذي يساعد خلايا الجسم على الاستجابة للأنسولين، حيث تمدك البصلة الواحدة بـ 20% من احتياجك اليومي من هذا المعدن الهام. بالإضافة إلى ذلك يحتوي البصل على فيتامين ج، ومادة الفلافونويد التي تلعب دوراً في خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أظهرت التجارب المعملية أيضا أن البصل يحتوي على مادة لها فاعلية في خفض نسبة السكر في الدم، ويضاف إلى كل ما سبق أن تناول البصل بانتظام قد يساهم بشكل كبير في حمايتك من مخاطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.