[امانــ العمرــي]

***رمضان قرب^ــ^ وهذي شوربات رمضانيه ***


السلام عليكم جميعا

بمناسبه قدوم رمضان كريم اعاده الله لكم بالخير وبركة اقدم لكم مجموعه من الشوربات لتجربوها قبل حلول رمضان وتختارو الافضل وان شاءالله تنال على اعجابكم





شوربة الارز
-------------------------


المقادير:


4/1 كوب شعريه( رقم 1 )


2/1 كوب ارز ( ارز التموين )


4/1 كوب جزر مفروم


4/1 كوب كوسا مفرومه


بصله صغيره


2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم


2 ملعقه كبيره زيت


2/1 ملعقه صغيره ثوم مهروس


7 اكواب ماء


ملح ، فلفل اسود ، كمون


الطريقه :


- يخلط الارز بعد غسله مع الجزر ، الكوسا ، والبصله مع 5 اكواب ماء ويترك على نار متوسطه الحراره حتى ينضج الخضار حيث يترك ليبرد قليلا ثم يخلط بالخلاط الكهربائي .
- يحمر الثوم في الزيت مع البقدونس ثم ثضاف اليه الخليط السابق مع الشعريه ويتبل بالملح ،الفلفل الاسود ، الكمون ويضاف اليه بقيه الماء ، ويترك على نار هادئه لمده 2/1 ساعه حتى التقديم .



شوربه البطاطس
-----------------------------------


المقادير :


4/1 كوب معكرونه رقم : 35


1 كوب بطاطس مقطع مكعبات


1 كوب طماط مفروم


4 معالق كبيره جريش


1 كوب بصل مفروم


4/1 ملعقه صغيره ثوم مهروس


1 ملعقه كبيره نعناع مفروم


2/1 ملعقه صغيره كاري باودر


7 اكواب ماء


ملح، فلفل اسود


2 ملعقه كبيره زيت


الطريقة:


- يخلط البطاطش، الطماطم، الجريش والبصل مع ماء ويطهى على نار معتدله حتى ينضج ثم يترك ليبرد قليلا حيث يخلط بالخلاط الكهربائي .
- يحمر الثوم مع النعناع في الزيت ثم يضاف اليه خليط البطاطس، المعكرونه، ثم يتبل بالملح ، الفلفل الاسود و الكاري ثم يترك على نار هادئه لمده ساعه تقريبا قبل التقديم .