[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

اهلا وسهلا فيكـ
اخوي بريد حار ..
انت تقصد طبخة البلاليط وليست البطاليط >> خربت الاسم 180 درجه :)
هذي الشعيريه .. بس حنا نسميها بلاليط ..
وهذي صورتها و طريقة تحضيرها

المقادير
نصف علبة من الشعرية(البلاليط)



كوب سكر او حسب الذوق

ربع كوب ماء ورد منقوع فيه زعفران ليصبح لونه اصفر فاقع

5ملاعق اكل دهن او زيت نباتي او زبدة

ماء مغلي

بيضتان مخفوقتان مضاف اليهما ملح وفلفل اسود مطحون حديثا ورشة هيل


الطريقة

1- تكسر الشعيريه وتحمى في القدر حتى يحمر لونها

2ـ يملئ قدر متوسط حتى نصفه بالماء ثم يغلى ثم تضاف الشعرية وتسلق نصف استواء ثم تصفى

3- يحمى الزيت في القدر وتضاف الشعرية وتقلب ثم يذوب السكر في قليل من الماء ويصب على الشعرية وثم يضاف الهيل ويقلب بتان ثم يغطى القدر ويترك حتى يمتص الماء

3ـ يضاف ماء الورد والزعفران ثم يقلب بتان ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لبضع دقائق

4ـ اثناء ذلك يخفق البيض جيدا ويقلى على الجانبين في الزيت الحار على شكل اقراص

5ـ يسكب البلاليط في طبق التقديم ويغطى باقراص البيض

هذا الطبق من غير البيض



هنا بالبيض وبدون ان يحمر



اتمنى اكون افدتكـ اخوي
في حفظ الله