[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

للخضر فوائد غذائية جمّة لا يتوانى اختصاصيو التغذية في الإشارة إليها، وينصحون بأن تشكّل حوالي نصف كمية وجبتنا الغذائية. «سمار الليالي» يقدّم إليك وصفات لذيذة من أطباق السلطة..

المقادير

300 غرام من زيت الذرة
40 غراماً من جبنة الماعز
50 غراماً من الخسّ المشكّل
حبة من البطاطا المسلوقة
حبة من البندورة
ملعقة من كاتشاب «هاينز» HEINZ
رشة من الصعتر البري (أوريغانو) Oregano
50 غراماً من الطحين
50 غراماً من الكعك المطحون ناعماً
بيضة


مقادير الصلصة:

60 غراماً من زيت الزيتون
700 غرام من خل البلسميك Balsamic vinegar

طريقة التحضير

تقشّر البطاطا، وتنعم بواسطة المطحنة، ثم تضرب بالشريط مع زيت الزيتون إلى أن يصبح المزيج متماسكاً، وتشكّل بصورة دائرية.
يخلط كل من الجبن والصعتر البري في الخلاط الكهربائي. ثم، تجوّف البطاطا وتوضع الجبنة في داخلها، وتأخذ الشكل الدائري.
تغمس البطاطا في الطحين، ثم الكعك فالبيض، لتقلى بعدها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
يحضر طبق التقديم عبر وضع الخس والبندورة المقطعة إلى أربعة أقسام أو ملعقة من كاتشاب «هاينز» HEINZ، ثم توزّع الصلصة التي تعدّ عبر خلط مقاديرها، وترتب حبة البطاطس على الرأس.

هذه المقادير تكفي لشخص واحد

وبألف هناء وعافيه