01-31-2008, 01:19 PM
|
#3
|
|
رقَمْ آلع’َـضويـہ:
1739 |
|
التسِجيلٌ :
Jun 2007 |
|
مشَارَڪاتْي :
6,997 |
♣
نُقآطِيْ
»
 |
|
( رز ساده )
المقادير
تقريبا كيلو لحم ويفضل تكون لحمة غير مجمدة جديدة
4 كاسات رز ابو كاس ، 1 بصلة
البهارات حسب الرغبة واذا كانت اللحمة جديدة لانضع بهارات ، سمن
الطريقة
تسلق اللحمة ويرفع عنها الريم لكي تصبح صافية مع راس البصل
ويغسل الرز وينقع بماء ساخن وعند استواء اللحمة ترفع من المرقة
وتوضع بصينية ويوضع الرز عى المرق
نضع قليل من السمن بمقلاة وقليل من الهيل المجروش ويسكب على وجة الرز
اللحمة توضع بالصينية وتلف بقصدير وتوضع بالفرن ولكن لاتتحمر ولكن تشميع فقط
البقية تأتي لاحقاً
|
|
|