ملتقى مدينة العيون - أُمْ عَلِيّ +بَف بستري بآلجبنَة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

أُمْ عَلِيّ +بَف بستري بآلجبنَة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )

*

السَّلآمُ عليكُم ورحمَةُ اللهِ وبَرَكآتُهُ

(1)

أُم عَلِيّ

* المَقآدِيْر :

-عَجينَة بَف بَستْرِي .
-قِشْطَة .
-بآكِت كآمل درِيْم وِيب (كيسيْن ) .
-حَلِيب سآئِل (نآدِك أو السّعُودِيَّة) أكثَر مِنْ نِصف العِلبَة .
-فُنجآن سُكَّر .
-شوَيَّة مآء وَرْد .
- مُكَسَّرآت مجروشَة (جوز آلهِند , فستُق , عين الجَمَل لُوْز ) .

* طَريْقَة التَّحضِيْر :

نحمّص شرآئِح البَف بَسترِي في الفُرْن لحَد مآتتحَمَّر .

http://im35.gulfup.com/P7ccX.png

نخَرجهآ ونكسرهآ بصينِيَّة , ولو حآبّين تقسمُوهآ على طَبقتين رآح تكُون مقرمَِشَة أكثر :001: .

http://im35.gulfup.com/wd4Yx.png

والآن نحَضّر الكريِمَة مِن المَقآدِير السَّابقَة .

(حليب سآئل + دريم ويب + قشطَة + سُكَّر + ماء وَرد )

ونضيفهآ على طَبقَة البَف بسترِي ونخلطهآ بالصّينِيَّة .

http://im35.gulfup.com/e2aia.png

بَعد كِذآ نضيف عَليهآ المُكَسَّرآت وندخلهآ الفرن لحَد مآتتحَمَّر .

http://im35.gulfup.com/3o3zp.png

وإذآ كآنت طَبقتين فرآح تكُون :

طَبَقَة رقآئق البف بستري بعدهآ طبقَة مُكسَّرآت ثم طبقَة بف بستري ونصب عليهآ الكريْمَة .
وندَخّلهآ الفرن لحَد مآتتحَمَّر و تتشَرّب الكريمَة .

ونرش عَليهآ شويَّة مِنْ جُوز الهِنْد .

أنآ هنآ عَملتهآ بصينيَّة ووزعتهآ .

http://im34.gulfup.com/2EM9W.png

ومُمكِنْ نعملهآ بالقوآلب الخآصَّة بالبودينغ لآنهآ تتحمَّل حرآرَة الفرن أو مُمكن بهذه القَوآلب
لكِنهآ رآح تكُون سآخنَة وَقت التَّقدِيْم عَمَلت مِنهآ كَم حَبَّة بس :137:

http://im35.gulfup.com/Sa0Jf.png

http://im35.gulfup.com/bi56p.png

إنَّهآ تُقَرمِششششششش :197:

*

(2)

عَمَلْت طَبَق ثآنِي بِعَجينَة البَف بسترِي
وهيَّه حشوَة الجُبن .

* طَريقَة التحضيْر :

نفرد عَجينَة البَف ومُمكن نقطعهآ لأربعة مُربعآت لأنهآ كبيرَة
أنا عمَلت نصهآ كبيرَة والنِصف الآخر صغيْرَة .

نحط فيهآ كّميَّة من جُبن كيرِي ونثنيهآ بحيث تأخذ شكل مُثلّث
ونقفّل أطرآفهآ بالشوكَة .

ونجمع الطّرفين ونضغَط عليهم وتكوّن لنآ شكل دَمعَة .

ندخلهآ الفرن لحَد مآتنتَفخ وتتحَمَّر .

ونزينهآ بالحليب المُحلَّى أو شوكُولآتَة هيرشِي .

الصُّوَر تغنِي عَن الشَّرح لكِن زيآدَة الخير خيريْن :055:

http://im35.gulfup.com/FYbBq.png

والنَّتيجَة :

هِنآ آلمينِي بَف بَستري اللي قطعتهآ مربعآت صغيرَة مَعَ هيرشِي .

http://im35.gulfup.com/Y0iSV.png

وهنآ الحَجم الكبير بآلحَليِب المُحلَّى .

http://im35.gulfup.com/jrvxH.png

الطَّعم جُناان :197:

وعَلينآ وعليكُم بِألف عآفيَة :112:

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الطريقة الاولى جديده علي :197: :001:
والطرق الثانيه عجبني حركات اللف بالجبن , الود ودي دخلت يدي بالشاشه وأخذت الي بالصحن :067:
قواك الله يالغلا , وفالك الفوز يااارب :118:

الطبقين حلوووييين
أم علي اعرفها بس من زمان ماسويتها لأاني خفت من أبوعلي يزعل ولاشيء هههههههه
لامن جد من زمان ماسويتها اي من زمان من سنوات
لكن منك الطبق صاير حلو وبجربه إن شاء الله مع الطبق الثاني
وتسلمين قالوا علامك وعليكم يارب بالعافية
وفالك الفوز والخير يارب

ماشششششاء الله بصراحة الطبخه الاولى عجبني وايد
وخاصه يوم تطلع مقرمشششه
عساك على القوة يارب وتسلم يدك .
وعقبال الفوز أن شاء الله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة °•ج ــمرة غ ـضى ـآ•° (المشاركة 688134)

*

هَلآ وغَلآ بآلشيف جَمرَة
الطَّريقة الأولَى جَربيهآ وأدعي لي :057:
شآكرَة لِك مرورِك وهنآ وعآفيَة مُقدَّماً
لآعَدَمتِك ~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة الاحساس (المشاركة 688159)

*

آهلين وسَهلين
مرورِك الأحلَى يالغلآ
ههههههههههههههههههه
كلَّ شيء ولآزعَل أبوعَلي ههههههههه
انتظِر تَطبيقك راح تكُون مِنّك احلى وأحلَى
شآكرة لك توآجدك
وفالك الفوز ~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم طلآل (المشاركة 688170)

*

هَلآ وغَلآ بأم طَلآل
شَاكرَة لِك جمآل حضُورك
فالك الفوز
لآعدمتك ~