ملتقى مدينة العيون - - لن تجدّ لي شبيه , ولنْ تجدني أنآ أيضاً ..|| مـطبخ ـــي || ..

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

- لن تجدّ لي شبيه , ولنْ تجدني أنآ أيضاً ..|| مـطبخ ـــي || ..

بسسسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..,

.. فلافـل " صبــه " .. شورمــا زبــادي ..

http://www.pp11.com/upfiles/uok34708.jpg

6 كاسات فول أبيض
نص كاس حمص
تغسل جميعها ثم تنقع في ماء مدة ليله كامله , مع تغيير الماء كل خمس ساعات , وبين وبين .

http://www.pp11.com/upfiles/f0734708.jpg

حزمة بقدونس مورقه
نص حزمة كزبره مورقه
نص حزمة بصل أخضر
2 بصل ابيض كبير
نص راس فص ثوم .

http://www.pp11.com/upfiles/kqs34708.jpg

-- الطريقه --
يغسل الحمص والفول جيداً , بعد نقعه .
ثم يصفى مع باقي المقادير في مطحنه ذات حوض كبير أفضل , عشان ينطحنون مره وحده .

http://www.pp11.com/upfiles/lta34709.jpg

^ كارفه غيري معي , بس سحبو علي وناموو هههههههههههههههههه .

http://www.pp11.com/upfiles/sbk34709.jpg

شبه خلصنا
بديت بالفول والحمص , ونهيته بالباقي , بس الافضل مطحنه ام حوض كبير .

http://www.pp11.com/upfiles/uiq34709.jpg

^ خلصصصصصصصصت .
http://www.pp11.com/upfiles/bu534709.jpg

^ وكيسته , ونمت :024:..,

آي صح , توضع الخلطه بالأكياس , كل كيس كاس ونص من الخلطه , وتوضع بالفريزر , متى ما أحتجناها .

..

كملتها الليل يوم الخميس إلي فات , سويت عشاهم سندويشات لجمعتهم بعد الخفايف قدمته .. :/
طبعاً سويت صصبه ..

.
.

-- طريقة الفلافل --

http://www.pp11.com/upfiles/h7i34709.jpg

-- طريقة الاعداد
تخرج مبكر من الفريزر , ثم تعجن معها .
(بيضه + ملح + ملعقه صغيره بكنج بودر + كمون + بهارات )
>حسب الرغبه سمسم , سويت نص بدون سمسم , وبالأخير حطيت السمسم .

ثم تشكل بألة الطعميه أو باليد .
أنا لان الة الطعميه ب بيتنا الثاني شكلت بيدي هع , وتقلي بالزيت الحار اهم شيء .

-- طريقة الصبه --
http://www.pp11.com/upfiles/l1w34709.jpg

اصابع بطاطس مقلي
اصابع بيذنجان
شرائح طماط
مخلل خيار <<حسب الرغبه .
بيض مفوح مقطع شرائح .
>>وهم حسب الرغبه شطه .

خلطة الطحينيه , الحافظه الي جنب الفلافل . :/

-- الطحينيه :
زبادي
ملح
فص ثوم مهروس
عصير ليمونه
خل
2ملعقه طحينيه .
اقل من الملعقه مايونيز >حسب الرغبه .

..

وبسسسسسسسس

حطوا فلافل مقطع مربعات , وشرائح بيض , واصابع بيذنجان وبطاطس , وشرائح طماط .
وخلطة الطحينيه , وشطه وخل للي يحب , .

http://www.pp11.com/upfiles/39w34709.jpg

^ بالله صوره ورسلي للقروب العائله > عشان نقوطرهم ..

شورمتي بالزبادي , أحبهها ^*

شورما زبادي

http://www.pp11.com/upfiles/rm534709.jpg

دجاجه مسلوقه ومفتته ..

--- التتبيله للدجاج :
زبادي
فليفله
عصير ليمون
شوية خل
ملح
فص ثوم مهروس

..
الصوره الي تحت الاخيره باليسار هي الطحينيه ذكرت طريقتها ..,
الخبز مايحتاج اكتب طريقته ..,

http://www.pp11.com/upfiles/9id34710.jpg

---الطريقه :
توضع الدجاجه المفتته بالتتبيله مدة 3 ساعات بالثلاجه
بعدين نشغلها بالفرن مع قليل من الزيت بس نخليه شوي رطب .

بعدها نأخذ الخبز ونحطه فيه ونلفه نفس الشورما بورق الشورما أو قصدير
>الخبز خبز بيت مسويته , وإذا حابين تسوونه مدخن احرقو جمره بزيت >ماسويها الا نادر جداً ولاسويتها بهذي .

http://www.pp11.com/upfiles/jmp34710.jpg

وبالعافيه علينا , > وسلمت يديني على رفع الصور وكل شي هههههههههههههههه .

وعذراً على عدم ترتيب الصور والمسح الي تحتاج مسح وتشويه , لان الصور كثيره ومافيني صرراحه اعدل اكثر , ولافيني ارفع اكثر :001:"

في امان الله :118:

وجبتين مرة وحدة

ياسلاااااااااااااااام
ماقصرتي ياجمرة الف شكر

آيه , آيه , لكنهم سهلين ..,
العفو أبوطلال ومرحبا بك ..

اعجبتني طريقتك بالفلافل تنفع عشاء سريع
ان شاء الله اجربها

يامجرمه شاورما إدماني أعشقها ورثته لكتاكيتي
الله يعطيك العافيه

عوآآآفي
تشكرآآآتي لك ع هيك روعــة
تسلمين خيتي :118: