ملتقى مدينة العيون - ودٍي ـآعَيشْ ,, فِي دْنيَآ .. م َبهَا غيَر{ نبْضِضك وصِووتكُ}

المقــاادير::
باذنجاااان 3 حبات تكفي..
لحم مفرووومـ..
بصله وسط مفرووومه..
2 بطاطا مسلوقه ومهروسه..
جبنه وزن شوي جامده.. يعني 6 م ك تكفي..
فصين ثوووومـ ...
1/2 م ص ملح + 1/2 م ص كمون

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0d344743.png

الصـــوووص...
حبتين طماااطم + فصين ثوم + شوية ملح..
الطـــريقـه::
اول حاجه نكشن البصل + الثوم اللي هرسناه مع شوية زيت زيتون الين يذبلوا شوي..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0d34404b.png

وبعدين نضيف اللحمه المفروومه ونقلبها الين تستوي..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0d344048.png

ونضيف بعدين الملح + الكموون ونقلب.. وبعدين طفي النار وخليها ع جنب..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0d344049.png

الحين نهرس الجبنه مع البطاطا المهروسه عشان تتعجن سوا

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c304d49.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c304d4e.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c304d4f.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c304d4c.png

وضيفيها مع كشنة اللحم وقلبيها تماام..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c304d4d.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f4142.png

الحين جــاء دور الباااذنجان.. قطعي البااذنجاان بـ الطووول عشان تتلف معانا..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0d34404a.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f4143.png

ونقليها بعدين بالزيت.. وَ بعدين نشفيها بورق النشاااف..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f424a.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f424b.png

الحين جيبي شريحة باذنجاان .. وضيفي عليها ملعقه او شوي من الحشوه .. ولفيها لف عادي

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f4248.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f434a.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f434b.png

وصفيهاا في صينيه بس من غير زيت لانها شبعانه زيت..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f4348.png

الصــوووص::
نعصر الطمااطم + الثووم مع شوية ملح ونضيفهاا فوووق رولااات البااذنجاان
ودخليهاا الفرن من تحت وفووق اللين يتحمر الصووص

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f4349.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3f434e.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3e434d.png

ولمن تخرجيها زينيهاا بالكزبره..

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3e4342.png

http://img02.arabsh.com/uploads/imag...1/0c3e4343.png

وبالعــاافيه ع قلوبـــ COM