ملتقى مدينة العيون - بان كيك البطاطس

http://media2.arabia.msn.com/mediali...ancakes500.jpg

هذا الطبق من شرق أوروبا حيث يسمى ايضا اللاتكي. بان كيك البطاطس
سهلة الإعداد و يمكن تقديمها كإفطار مشبع أو طبق جانبي شهي.

المقادير:

8 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مبشورة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
3 بيضات، مخفوقة
3 ملاعق كبيرة دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة روزمارى مجفف
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى

الطريقة:

1- فى طبق عميق إخلطي البطاطس مع البصل والبيض والدقيق والبيكنج بودر والروزماري والملح والفلفل وعصير الليمون.
2-على نار متوسطة سخني الزيت فى مقلاة .
3-إغرفي حوالى 3 ملعقة كبيرة من خليط البطاطس فى المقلاة وإضغطي عليها بوسطة ملعقة حتى تأخذ شكل البان كيك .
4- تطهى لمدة 3 – 4 دقائق على كل وجه حتى تصبح هشه و ذهبية اللون .
5- تصفى على ورق المطبخ.
6- كررى العملية مع باقى الخليط .