ملتقى مدينة العيون - طريقة عمل البريوش خطوة خطوة وبالصور(حلى

طريقة عمل البريوش خطوة خطوة وبالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركات

المقادير:

700 g الدقيق (الطحين), 250 مل من الحليب (اللبن), 125 مل الزيت 1 ملعقة صغيرة من السكر, 2 ملعقة صغيرة ملح, 100 غرام margarina (زبدة), 1 صفار البيض (الصفار) ,1 ملعقة من الحليب, (2) البيض, شوية الخميرة

الطريقة:
الحليب فاتر نضيف اليه السكر والخميرة نضع الطحين والملح والزيت ونضيف اليه خليط الحليب تعجن وتغطى بمنديل نظيف تترك ترتاح 30 دقيقة
تقسم الى قسمين متساويين وناخذ من قسم جزء صغير يترك للاخر (الشكل 1)
ناخد القسم الاكبر ونقسمه الى خمس كويرات متساوية نطلقها وندهن كل واحدة بالزبدة الدائبة ونضع واحدة فوق الاخرى الاخيرة لا ندهنها (الشكل 2)
نضع الكعكة بعناية في طاوة الفرن (الشكل 3)
بسكين حاد نقسمها الي ثماني قطع من الوسط (الشكل 4)

http://www.gnadel.com/vb/images/stat.../wol_error.gifأضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 600x450 وحجمها 55KB.
http://inlinethumb12.webshots.com/44...600x600Q85.jpg

نطوي الاجزاء الى الخارج ليصبح عندنا الوسط فارغ
نعيد الكرة مرة اخرى مع القسم الثاني من العجين ونضعه في الوسط كما في الصورة اسفله

http://www.gnadel.com/vb/images/stat.../wol_error.gifأضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 600x450 وحجمها 69KB.
http://inlinethumb19.webshots.com/41...600x600Q85.jpg

وفي الاخير نضع الكويرة المتبقية في الوسط كما في الصورة
http://inlinethumb07.webshots.com/44...600x600Q85.jpg

من بعد ندهنها بالحليب واصفر البيض ونزين الكرة الصغيرة ببدور الكتان و الباقي بالزنجلان نضعها تخمر من بعد ندخلها للفرن

للتزيين :
سمسم
أو بذور حبة البركة

http://www.gnadel.com/vb/images/stat.../wol_error.gifأضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 600x452 وحجمها 91KB.
http://inlinethumb22.webshots.com/41...600x600Q85.jpg

منقول لعيون الصبـآيـآ:)