ملتقى مدينة العيون - i!i![[كفتة اللحم بالصلصة الحمرا]]!i!i

http://www.commentsyard.com/graphics...welcome159.gif

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم جميعا ان شاء الله تكونو في اتم الصحه والعافيه

اليوم جايبه لكم طريقتي في عمل الكفته بالصلصه الحمرا وهي مره مره سهله

نبدا :

http://www8.0zz0.com/2010/07/26/17/905667551.gif

اول شي نجيب لحم مفروم حسب الكمية لحم او غنم على كيكفم بس الغنم راح يكون سمين اكثر

نخلط معاه بصله مفرومه كبيره وثوم مفروم وبهار لحم وكمون وملح وفلفل وكركم شوي ونخلطه كويس ونضيف عليه 4 ملاعق بقسماط وبيضه ونخلطهم سوا عشان تتماسك اللحمه

ناخذ اللحم المفروم ونسويه على شكل كور ونقليه في زيت حار ونحطه على ورق يمص الزيت وراح يكون بالشكل هذا

http://www.y4yy.net/images/07169640660630848213.jpg

http://www8.0zz0.com/2010/07/26/17/905667551.gif

نجيب قدر كبير ونحط فيه زيت ونحمر بصلتين كبار مفرومين و2 فص ثوم مفروم ونحمر البصل ونضيف قطرات مويه لو حسينا البصل ناشف للترطيب بس ونرجع نحمر وبعدها نضيف

علبتين معجون طماطم صغيره وربع كوب مويه ونحركه على النار ونحط بهار فلفل اسود وملح وكمون وكاري وبهار لحم او بهارات مشكله ونحركهم سوا لين تصير عندي صلصه ثقيله

بهالشكل

http://www.y4yy.net/images/44513133724154084223.jpg

http://www8.0zz0.com/2010/07/26/17/905667551.gif

الحين نضيف عليه كرات اللحم ونضيف فوقهم ربع كوب بقدونس مفروم ونخليهم شوي ياخذون النكهه ويتسبك كله مع بعض على نار هاديه ونتاكد من الملح

وبيكون شكله كذا

http://www.y4yy.net/images/83910523015472850812.jpg

http://www8.0zz0.com/2010/07/26/17/905667551.gif

http://www.y4yy.net/images/30303825163966498943.jpg

ويتقدم مع المكرونه البيضه او السبيجتي او الرز الابيض او حتى بالخبز على راحتكم

http://www8.0zz0.com/2010/07/26/17/905667551.gif

وبالهنا والشفا