ملتقى مدينة العيون - ..|| يآكبر ظلمك تسآفر مآتودعني ||..

http://i1.glitter-graphics.org/pub/1...w8w25muzcb.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

..|| محشي ملفوف ( كرـُنب ) ||..

المقادير /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...1854645926.jpg

كرونب ( ملفوف )

[ جزر مبشور ناعم .. كوسا مبشور ناعم ]..

[ طماطم مطحون مع فلفل اخضر وكزبره ]..

ارز مصري مغسول ومنقوع مدة 1/2 ساعه ..

[ بهارات مشكله .. فلفل اسود .. كركم ]..

[ ملح .. ملح الليمون ]..

[ عصير 3 ليمونات .. 1/2 1 بيالة زيت زيتون ]..

معجون طماطم ..

الطريقه /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._292163854.jpg

1 - يوضع الزيت على النار ويوضع عليه خليط الطماطم ومعجون الطماطم ..

2 - توضع جميع البهارات والملح ويترك لمدة 7 دقائق ثم يضاف الجزر والكوسا ..

3 - يترك على النار مع التحريق مدة 7 - 10 دقائق ..

4 - يضاف الرز والليمون .. يترك على النار مدة عشر دقائق مع التقليب المستمر على نار وسط

.. ثم يطفىء الموقد ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._148222772.jpg

5 - يسلق الملفوف .. تقص الورقه إلى جزئين بهذا الشكل ..

6 - يحشى بالارز ويلف بشكل اسطواني ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._823754701.jpg

الصلصه :

طماطم مطحون مع { بقدونس .. معجون طماطم )

ملح .. فلفل اسود .. كركم ..

زيت زيتون .. ليمون مقدار 1/4 كوب

ماء ..

7 - يغلق قدر بقصدير .. ويوضع بعض من الملفوف ثم تصف ..

8 - يوضع خليط الصلصه بعد مزجه ويوضع ثقل اعلى القدر ..

9 _ يترك على النار حتى ينضج ثم يقدم ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._646238062.jpg

..|| تكساس فرايز بطريقة مبتكره ||..

المقادير /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._498077074.jpg

[ كيس بطاطس ودجز كريسبي .. لحم مفروم مطبوخ مع فطر ]..

[ كوب ونصف جبن قشقوان مبشور او شرائح ]..

الطريقه /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/..._197055410.jpg

1- ندخل الودجز للفرن ونحمره بدون زيت ..

2- بعد تحمر الودجر بالفرن نضع نصف المقدار بالصينيه ثم طبقه من الجبن ..

3- نضع النصف الاخر من الودجر .. ثم اللحمه المفرومه ..

4- نضيف بقية الجبن بشكل سخي ..

5- ندخلها الفرن من آسفل ثم نحمرها وتقدم ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...1770193201.jpg

/

..|| صينية مكرونه على الطريقه المكسيكيه ||..

المقادير /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-10/...2040708843.jpg

[ 1/2 كيس سبيكتي يكسر من النصف ويسلق .. بصل مفروم ناعم ]..

[ 3 اصابع هوت دوق مقطع شرائح .. ]

[ كوب جبن بارميزان ..علبة جبن كرافت شيدر ]..

خليط من { كوب ماء _ 4 حبات طماطم وسط_

4 ملاعق معجون طماطم _ اوريغانو } ..

..[ فلفل اسود _ فلفل أحمر مطحون ] ..

..[ مكعب ماجي .. زيت نباتي ]..

الطريقه /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/...1886486805.jpg

1- يحمر البصل بالزيت ثم يضاف إليه الهوت دوق .. والفلفل الاسود والاحمر والماجي ..

2 - يضاف مزيج الطماطم .. ويترك خمس دقائق حتى يتسبك ..

3 - يضاف السبيكتي .. ويحرك سوياً ..

4 - يوضع في صينية التقديم .. ويرش بالجبنه ..

5 - يدخل الفرن من الاسفل ثم يحمر .. ويقدم ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/...1233002300.jpg

..|| حلى الطبقات الكلاسيكيه ||..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-19/dohaup_59628845.jpg

المقادير /

1- كيك سويس رول

الطبقه الاولى :

[ 2 علبه بسكوت مطحون .. علبه قشطه

.. 1/2 أصبع زبده ] ..

الطبقه الثانيه :

[ 2 علبه حليب شوكلاته .. كاس ماء ] ..

[ 6 ملاعق حليب بودر ..2 كيس كريم كآرميل

.. علبه بسكوت مطحون ]..

الطبقه الثالثه :

[ 2ظرف دريم ويب .. نص بياله حليب بارد ]..

قشطة

الطريقه /

http://www.dohaup.com/up/2009-05-19/...1970903482.jpg

1- يقطع الكيك ونصفه ع أطراف الصينيه المتحركه ..

2- تخلط مقادير الطبقه الاولى وترص بالصينيه وتدخل الثلاجه حتى تجهيز الطبقه الثانيه ..

3- تخلط مقادير الطبقع الثانيه على النار ماعد البسكويت ..
اذا شارف على الغليان نرفعه ونضعه بالخلاط مع البسكويت ..

4- يسكب على الطبقه الاولى ويدخل الثلاجه ..

5- نبدا بتجهيز الطبقه الاخيره ..
بخفقها حت نحصل على كريمه كثيفه .. ثم نضعها على الطبقه الثانيه ..

6- تخطط بصلصة الهيرشي .. ثم نسحبها بالسكين ..
ندخلها الفريزر عشر دقايق .. ثم نقدمها ..

http://www.dohaup.com/up/2009-05-19/..._227893884.jpg

/

عافيه وهني

وعلي دروب الخير نلتقي
http://fantasyflash.ru/anime/teddy/image/teddy90.gif