ملتقى مدينة العيون - قوارب الجبنة البيضاء

بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/..._662764364.jpg

قبل لا نبدا بأي شي نحط شوي زيت زيتون + 2 فص ثوم مدقوق ونتركهم على جنب .

نبدا نسوي العجينة .. مقاديرها :-
3 ك طحين
3 ملاعق كبيرة حليب + 1 ملعقة كبيرة سكر + رشة ملح + بيالة شاهي زيت زيتون
1 ك مويه دافيه و نذوب فيها ملعقة كبيرة خميرة فورية
" نعجنها بالعجانه والافضل تنعجن كويس بعد كذا باليد على سطح نظيف وتتخبط باليد "
نغطيها بفوطه نظيفة مبلولة شوي و نتركها تخمر 1/2 ساعة

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/...2016797949.jpg

الحشوة :-
علبة كبيرة جبنة البقرات الثلاث تقريبا بنحتاج ثلاث ارباعها
نحط معها حبة فلفل احمر بارد مفروم فرم ناااعم زي الصورة
+ ملعقة صغيره نعناع ناشف انا اخذته من المهباج اللي في السيفوي
+شوي بقدونس مفروم مثل اللي بالصورة

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/...2013200055.jpg
نهرسهم مع بعض كويس بالشوكه

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/dohaup_95551853.jpg

بعد ماتخمر العجينة نبدا نشتغل فيها
لا تنسون تشغلون الفرن اول ما تبدون تفردون عشان يصير جاهز

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/...1976761221.jpg

نفردها كويس على سطح نظيف و مرشوش عليه شوي دقيق .. لا تكثرون بعدين ما ترضى تلزق
نقطعها دوائر الحجم اللي تبون .. شفتوا القطاعات اللي 3 مع بعض ؟ انا استخدمت الوسط
ونحط تقريبا ملعقة اكل صغيرة في كل قطعة

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/...1570031685.jpg

نسكرهم على شكل قوراب بعدين ندهن جوانبها بالفرشة بزيت الزيتون اللي نقعنا فيه الثوم
انتبهوا بس حطوا زيت لا تاخذون من الثوم اللي تحت

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/..._392132608.jpg

نجيب صينية التشيز كيك وندهنها برضو بزيت الزيتون اللي نقعنا فيه الثوم وندهن الجوانب بعد
ونبدا ناخذ كل حبة ونرش على جوانبها شوي أوريقانو "زعتر بري" شوي لا تكثرون تصير مرّه

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/..._476043606.jpg

نصفها بهذا الشكل اللي ما اعرف أوصفه بس انهم كذا مايلات و لاصقات ببعض
ندخلها الفرن 350 درجه و تكون النار من تحت لما تتحمر نقلب الحراره من فوق الين ما تاخذ لون يخقق

http://www.dohaup.com/up/2009-12-22/..._348667757.jpg