ملتقى مدينة العيون - الفتة اللبنانية بالصور

الفته اللبنانيه بالصور والخطوات

المقادير :

دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )

حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )

صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )

خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :
http://www.asdaff.com/imgcache2/10793.gif

أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء

نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل

http://www.asdaff.com/imgcache2/10794.gif

ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت

http://www.asdaff.com/imgcache2/10795.gif

بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة

نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع
http://www.asdaff.com/imgcache2/10796.gif
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار

http://www.asdaff.com/imgcache2/10797.gif

بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
http://www.asdaff.com/imgcache2/10798.gif

وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
http://www.asdaff.com/imgcache2/10799.gif

نصب صوص الزبادي
http://www.asdaff.com/imgcache2/10800.gif

ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
http://www.asdaff.com/imgcache2/10801.gif
آخر شي الخبز المقطع والمحمص
http://www.asdaff.com/imgcache2/10802.gif

بالهناء والعافية