ملتقى مدينة العيون - ~][ كباب على الطريقه الايرانيه ][~

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

- - ~][ كباب على الطريقه الايرانيه ][~ (http://www.aloyun.com/vb/showthread.php?t=49891)

~][ كباب على الطريقه الايرانيه ][~

http://alborzpersiancuisine.com/alborz_001.jpg

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز
بالعافيه
ملطوش من حلاوته
ياحلاوتك يا اصفهاني

حراااام عليك أنا جوعانه بدون ما أشوف الكباب وشفته وجعت زياده :sm124:

واضح طعمه من شكله مايحتاج تخمين

الله يعطيك العافيه اخوي غالي

ههههههههه

خلاص مـا بقى على الغداء شي

مشكورهـ ع المرور الدائم و السريع اختي تولين

الكبآب الايراني مو دايم اذوقه طيب على حسب طباخها
ومع ذلك أفضل الكباب الهندي والعرآقي
يعطيك العافيه .. والف شكر لك
لاعدمنا القآدم

الله يعافيك و مشكورهـ ع المرور اختي عذبة

هذاي وليمه بس ناقصها المعازيم وانا راح أكون أولهم المنظر صراحه يخلي الواحد يهجم ع الأكل ماشاء الله وعلينا بالعافيه جميع شكرا أخوي غاالي ولاعدمنا جديدك ..

الله يعافيك اختي المتفائلة و مشكورهـ ع المرور

{..
تسلمـ غالي ع الطريقهـ
وع الصورهـ الشهيهـ
عافاكـ الرحمن
لا حرمنا القادمـ
..}