ملتقى مدينة العيون - الحرشة بالزيتون الاسود و الجبن....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...755alsh3er.jpg

ا
الحرشة

لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...756alsh3er.jpg
كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
قليل من الملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة
ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحضة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...757alsh3er.jpg
http://www.islam-network.net/Vb/imgc...758alsh3er.jpg

و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...759alsh3er.jpg

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...760alsh3er.jpg

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...761alsh3er.jpg

ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...762alsh3er.jpg

وده شكلها النهائي

http://www.islam-network.net/Vb/imgc...763alsh3er.jpg
يمكن عمله دون حشو او دهنه بالزبدة او المربى او الشوكلاته
و بالهناء و الشفاء

منقول http://www.m0dy.net/vb/images/smilies/m0dy.net-767.gif