ملتقى مدينة العيون - كنافة يا كفي تجربها مره تدمن عليها كل مره

http://img23.imageshack.us/img23/7636/salamv.gif

كيف حالكم عساكم بخير آن شاء الله

اليوووووووووم جايب لكم طريقه كيف تعملوووووون الكنافة بطريقه سريعه وسهله http://www.hasanews.com/infimages/smiles/icon_idea.gif

اليوم راح نتعلم كيف نسوي الكنافه الصغيره والسريعه ( مع الوقت راح تصير سريعه التحضير )

واللذيذه في نفس الوقت وراح تنافس فيها افضل المطاعم خليكم معاي في الشرح:sm248:

:sm135::sm135::sm135:

اولا / نجيب شعر الكنافه يفضل يكون طازج من المخابز واذا ما حصلت مشئ حالك بنوع جيد من البقاله

طبعا شعر الكنافه راح تحصلها زي كذا كبير ومتشابك

http://wkeilanipoetry.org/images/poe...image_20_4.jpg

لازم تطحنه لين يصير زي كذاا وتخليه مفرووم ( خطوه مهمه جدا )

http://up.damasgate.com/files/zy5er9ue3esfs2s0h73e.jpg

كيف يصير قطع صغيره يا انك تشتري شعر كنافه مفرووم اصلا يا انك تحطه في الفريز خمس ساعات وبعدين
تطلعه وتفرمه باي طريقه تناسبك ولازم تخليه مفروم وناعم ( بعد خروجه من الفريز يصبح سهل الفرم )

ثانيا / نسخن كميه من الزبده ( زبده نادك او المراعي )

http://up.damasgate.com/files/igup6sm0ezl3lydann66.jpg

http://up.damasgate.com/files/5123idj7m1tbuv1tqshw.jpg

http://up.damasgate.com/files/5vkjar7tj6jj30jobyda.jpg

ثالثا / نحط كميه من شعر الكنافه المفروم على كميه الزبده ونحركها جيدا وتسمي في هذه الحاله ( مفروكه بالسمن )

http://up.damasgate.com/files/k0z5ewment5t7b2s1jcx.jpg

http://up.damasgate.com/files/xsje9d52hg1aypbutck5.jpg

http://up.damasgate.com/files/6lwbib9v62d3k42wsuja.jpg

رابعا / بعدين ناخذ ثلثين شعر الكنافه المخلوط بالزبده ونضعه في صحن الكنافه ( تلاقيه في محلات كثير وله انواع كثيره )
وتحاول ترص لين لين يضبط معااك

http://up.damasgate.com/files/csegq3vrzhdfug03lw0m.jpg

http://up.damasgate.com/files/tijamevbehhvgeph0xn6.jpg

http://up.damasgate.com/files/3wqrik285dm7ev3ethz6.jpg

خامسا / نضع القشطه فوق شعر الكنافه ( قشطه بالكيلو او قشطه نادك او المراعي عشان يطلع الطعم خيالي )
ونحاول عدم وضعه في الاطراف
( لو تحب تحط بعض المحسنات على القشطه من فستق مطحون او هيل مطحون على حسب الرغبه )

http://up.damasgate.com/files/vny0t9o6ahick78f9u6e.jpg

http://up.damasgate.com/files/phhkrrc765uomyime1x1.jpg

http://up.damasgate.com/files/w4x67xgn3x5emns5869q.jpg

سادسا / بعد وضع القشطه نضع الثلث المتبقي من شعر الكنافه فووق القشطه ونولع القزز

http://up.damasgate.com/files/i8uujqz0voe3qczc2net.jpg

http://up.damasgate.com/files/xmr4zcdgs3iezv2j18e1.jpg

سابعا / نضع الصحن على النار تقريبا من ثلاث دقايق الى خمس دقايق او حتى ترى احمرار الاطراااف ( لازم نار هادئه )

http://up.damasgate.com/files/h9ow7h6f7lopuun8i166.jpg

ثامنا / بعدين نقلبه عشان نسخن الجزء الثاني ( نجيب صحن ثاني ونغطي الاول ونسوي عملية القلب ===>> لازم تكون حريف قلب لا تجيب العيد فوق الفرن

http://up.damasgate.com/files/vl12p9o23xso490e6nem.jpg

http://up.damasgate.com/files/8kv56f3m65ruuwxct14p.jpg

تاسعا / نخليه على الجهه الثانيه تقريبا نفس الوقتت او اقل لان سماكة شعر الكنافه اقل على الطرف هذاا

http://up.damasgate.com/files/1obr9nx3vcnsnsu50hsc.jpg

عاشرا / نقلبه مرى اخرى في صحن التقديم ونضع عليه كميه من الشيرا على حسب الرغبه ( كثيره او قليله )

http://up.damasgate.com/files/m967kkt94m0l8od3v1te.jpg

http://up.damasgate.com/files/4jxz1h8xu8ettdr8wyzp.jpg

http://up.damasgate.com/files/yixk28fs2j10i5tg7zwy.jpg

http://up.damasgate.com/files/n0h921e5nttn82xeudbk.jpg

http://up.damasgate.com/files/e8td4y5acmebp56jveg9.jpg

أتمنا اني ماطولت عليكم في الوصفه http://www.hasanews.com/infimages/smiles/icon_eek.gif

عوافي عليكم ياربhttp://www.hasanews.com/infimages/smiles/icon_razz.gif
.................................................. ......